هل من الممكن أن تكون لديك حساسية من السكر؟ إليك ما يقوله الخبراء

هل سبق لك أن شعرت بألم مؤلم في المعدة أو شعرت بالخمول بعد تناول شيء سكري؟ نفس. ولكن هل يمكن أن يعني ذلك أنك تعاني من حساسية تجاه السكر، أم أن هناك شيئًا آخر يحدث؟ في كثير من الحالات، يكون الشعور بالسوء بعد تناول الحلويات مجرد شعور بالذنب مخلفات السكر يحدث هذا إذا تناولت طنًا من السكر. يمكن أن يؤدي تناول السكر الزائد إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم، ثم الانهيار والحرق. في حين أنه من النادر جدًا أن يكون لديك حساسية حقيقية للسكر، قد يكون بعض الأشخاص حساسين للغاية حتى لكمية صغيرة من الأشياء الحلوة.

هناك أشخاص لا يتحملون تناول كميات كبيرة من السكر، تانيا فرايريش، MS، RDN، يحكي النمو الذاتي. في كثير من الأحيان، يصاب الناس بالصداع وأعراض أخرى بسبب 'ارتفاع' السكر و'انخفاضه' التفاعلي. لكن هذا لا يزال ليس بالضرورة حساسية، وهو ما سنتطرق إليه بعد قليل.

الشيء المهم الذي يجب أن نتذكره عندما نتحدث عن تناول السكر هو الفرق بين السكريات الطبيعية والسكريات المضافة . تشمل السكريات الطبيعية تلك التي تعتبر بطبيعتها جزءًا من الطعام ولا تتم إضافتها أثناء المعالجة، مثل السكر الموجود بشكل طبيعي في الفواكه والخضروات والعديد من منتجات الألبان. من ناحية أخرى، السكريات المضافة هي أي سكريات يتم وضعها أثناء عملية التصنيع، سواء كان ذلك العسل أو شراب الذرة عالي الفركتوز أو أي شيء آخر.

أسماء للقرود

اسمع، السكر لذيذ. وتناول الأطعمة السكرية، إذا كان يلفت انتباهك، يمكن أن يكون بالتأكيد جزءًا من نظام غذائي صحي ومتكامل. وهذا صحيح سواء كانت تحدث بشكل طبيعي أو مضافة. ولكن إذا كانت لديك أسئلة حول النمط الذي لاحظته في كيفية شعور جسمك بعد تناول السكر، فقد يكون من المفيد معرفة أنه على الرغم من أن أجسامنا لا تستطيع حقًا التمييز بين السكر الموجود في قطعة من الفاكهة والسكر الموجود فيها قطعة حلوى، صحيح أن العديد من الأطعمة التي تحتوي على الكثير من السكر المضاف لا تحتوي أيضًا على الكثير من العناصر الغذائية الأخرى - مثل الألياف - التي يمكن أن تساعد جسمك على إبطاء تحلل السكر وامتصاصه في مجرى الدم، مما يؤدي إلى انخفاض نسبة السكر في الدم. ارتفاع حاد في نسبة السكر في الدم. قد يكون هذا هو السبب وراء شعورك بارتفاع السكر بعد تناول مجموعة من الحلويات أكثر من تناول مجموعة من الفاكهة. هل أنت مستعد لمواصلة قراءة كل شيء عن السكر؟ دعونا نتعمق.

لماذا يشعر بعض الناس بالغرابة بعد تناول السكر؟ | الفرق بين حساسية السكر وعدم تحمل السكر | كيف تعرف إذا كان لديك حساسية من السكر | الأنواع الرئيسية من السكر المشاركة في عدم تحمل السكر | ماذا تفعل إذا كنت تعتقد أن لديك أعراض مرتبطة بالسكر

لماذا يشعر بعض الناس بالغرابة بعد تناول السكر؟

عندما يدخل السكر إلى الجسم، فإنه يؤدي إلى ارتفاع مستوى الجلوكوز في الدم، مما يدفع البنكرياس بعد ذلك إلى إطلاق الأنسولين للمساعدة في نقل الجلوكوز من مجرى الدم إلى الخلايا، وفقًا لـ المعهد الوطني للسكري وأمراض الجهاز الهضمي والكلى . يمكن أن يؤدي إطلاق كمية كبيرة من الأنسولين أيضًا إلى انهيار السكر في وقت لاحق، والذي قد تشعر به على شكل صداع أو غثيان أو اضطراب في الجهاز الهضمي. لورين هاريس بينكوس ، MS، RDN، مؤلف كتاب الطبخ السهل لمرحلة ما قبل مرض السكري ، يقول النمو الذاتي.

قد يعاني بعض الأشخاص من هذا الأمر بشكل أكثر خطورة من غيرهم، خاصة إذا كانوا عرضة لارتفاع نسبة السكر في الدم، أو ارتفاع السكر في الدم ، والذي يحدث عندما يكون هناك تراكم للجلوكوز الزائد في مجرى الدم. عادة ما تكون هذه مشكلة بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري أو مقدمات السكري، ولكن من الممكن أن تكون لديك هذه الحالات دون أن تعرف ذلك، لذلك من المفيد معرفة الأعراض التي يجب الانتباه إليها. تشمل علامات ارتفاع نسبة السكر في الدم التعب، وزيادة العطش، التبول المتكرر والصداع وعدم وضوح الرؤية وغيرها.

ولكن من الممكن أيضًا أن يكون لديك رد فعل تجاه السكر نفسه، وهو ما يمكن أن يحدث إذا كان لديك حساسية أو عدم تحمل لبعض المكونات.

العودة إلى الأعلى

الفرق بين حساسية السكر وعدم تحمل السكر

كل شخص لديه أطعمة معينة لا تناسبه، أو تسبب أعراضًا غير مرغوب فيها مثل عسر الهضم، أو الانتفاخ المؤلم، أو التشنج . لكن هذا لا يعني بالضرورة أن لديك حساسية حقيقية تجاه هذا الطعام أو المكون. وبينما يستخدم بعض الأشخاص المصطلحين بالتبادل، فإن حساسية الطعام وعدم تحمل الطعام هما شيئان مختلفان.

حساسية الطعام هي رد فعل يحدث عندما يبالغ جهازك المناعي في رد فعله تجاه بروتين الطعام، معتقدًا أنه مادة ضارة. وفقًا لأبحاث وتعليم الحساسية الغذائية (FARE)، يمكن أن تتراوح أعراض حساسية الطعام من خفيفة إلى مهددة للحياة وتشمل:

خلايا النحل
ألم أو تشنج في البطن
إسهال
العطس
صعوبة في التنفس
الحساسية المفرطة (رد فعل تحسسي شديد يهدد الحياة)

عدم تحمل الطعام يعني أنك تواجه صعوبة في هضم هذا الطعام مهما كان نوعه. بشكل عام، يسبب ذلك مشاكل في الجهاز الهضمي، ولا تكون الأعراض شديدة مثل أعراض حساسية الطعام، بواسطة مايو كلينيك .

الألقاب الفرنسية

هناك مجموعة متنوعة من الأسباب التي قد تجعلك غير قادر على تحمل طعام معين. في بعض الأحيان يكون ذلك نتيجة لعدم إنتاج جسمك للإنزيم اللازم لتكسير هذا الطعام (على سبيل المثال، إذا كنت عدم تحمل اللاكتوز ، فأنت تفتقر إلى إنزيم اللاكتاز اللازم لتكسير اللاكتوز، السكر الموجود في الحليب). وفي أحيان أخرى يتعلق الأمر بحالة صحية كامنة، مثل متلازمة القولون العصبي (IBS)، أو حتى التوتر أو القلق. تقول مايو كلينيك .

وفقا ل الأكاديمية الأمريكية للحساسية والربو والمناعة تشمل أعراض عدم تحمل الطعام ما يلي:

غازات معوية
الانتفاخ.
آلام في البطن.
إسهال.

من السهل الخلط بين عدم التحمل والحساسية لأن الأعراض يمكن أن تتداخل (نحن ننظر إليك، الإسهال وآلام البطن). لكن الاختلاف الرئيسي هو أن عدم تحمل الطعام ليس نتيجة لخلل في جهاز المناعة. علاوة على ذلك، قد يتمكن الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل الطعام من القيام بذلك تناول كمية صغيرة من الطعام دون أي مشاكل (أو يمكنهم تناول شيء ما للمساعدة على الهضم)، بينما في حالة الحساسية، لا يمكن عمومًا أن يكون لديك أي من مسببات حساسية الطعام.

العودة إلى الأعلى

اسماء للمدن

كيف تعرف إذا كان لديك حساسية من السكر

على الرغم من أن عدم تحمل نوع معين من السكر أمر شائع إلى حد ما، إلا أنه كذلك لأقصى حد من النادر أن يكون لديك حساسية حقيقية للسكر. في الواقع، يبدو أن هناك حالة واحدة موثقة فقط من الحساسية المفرطة الناجمة عن الفركتوز، والتي تم نشرها في رسالة عام 2018 إلى المحرر في مجلة الحساسية والمناعة السريرية: في الممارسة العملية ¹.

ومع ذلك، كانت هناك بعض التقارير المحدودة عن الأشخاص الذين يعانون من الحساسية تجاه السكر البدائل . كما النمو الذاتي ذكرت سابقا يمكن أن يسبب ستيفيا وكحول السكر والإريثريتول تفاعلات حساسية، مثل حرقان الحلق والسعال لدى بعض الأشخاص. الأبحاث حول هذا الأمر نادرة، ولكن واحد 2007 حساسية يذاكر ²يصف حالتين من الحساسية المفرطة عند الرضع بعد أن تلامسوا مع ستيفيوسيد، وهو مستخرج من نبات ستيفيا.

يقول فرايريش إن حساسية السكر نادرة جدًا لدرجة أنها تكاد تكون معدومة، ولكن يمكن التحقق منها عن طريق الأجسام المضادة. لذا، إذا كنت تعتقد أنك تعاني من رد فعل تحسسي تجاه السكر أو أي طعام آخر، فيجب عليك طلب العلاج الفوري. بعد ذلك، يمكن لمقدم الرعاية الأولية أو أخصائي الحساسية إجراء اختبار الحساسية.

العودة إلى الأعلى

الأنواع الرئيسية من السكر المشاركة في عدم تحمل السكر

عادة ما يكون الناس غير متسامحين مع أنواع معينة من السكر وليس جميعها. والأكثر شيوعًا هو عدم تحمل اللاكتوز، وهو السكر الموجود في الحليب ومنتجات الألبان الأخرى. ويرجع ذلك إلى عدم كفاية كمية إنزيم اللاكتاز، الذي نحتاجه لتفكيك اللاكتوز ثنائي السكاريد إلى جلوكوز وجلاكتوز لعملية الهضم، كما يقول هاريس بينكوس. (لكن تذكر أن هذا ليس نفس الشيء مثل حساسية الحليب، مما يعني أن جهازك المناعي لديه استجابة للبروتينات الموجودة في الحليب).

كائنات بحرف u

عندما لا يكون لدينا ما يكفي من اللاكتاز، يمكن أن يسبب اللاكتوز السليم الغازات أو الانتفاخ أو الألم أو الإسهال. يمكن أن تحدث أعراض عدم تحمل السكر أيضًا مع المالتوز (الموجود بشكل أساسي في الشعير والحبوب الأخرى) أو السكروز (المعروف باسم سكر المائدة)، وكلها تحتوي على إنزيمات مقابلة ضرورية لتفكيكها، كما يوضح هاريس بينكوس.

إذن ماذا عن عدم تحمل الجلوكوز؟ الجلوكوز هو سكر بسيط ومصدر طاقة مهم للجسم يعتمد على الكربوهيدرات. في الأطعمة المصنعة، عادة ما يرتبط بسكر بسيط آخر لتكوين السكروز أو اللاكتوز. عندما يشير الأشخاص إلى عدم تحمل الجلوكوز، فإنهم يتحدثون عادةً عن وجود حالة استقلابية تؤدي إلى ارتفاع مستويات الجلوكوز في الدم، مثل مرض السكري أو مرض السكري من النوع الثاني.

العودة إلى الأعلى

ماذا تفعل إذا كنت تعتقد أن لديك أعراض مرتبطة بالسكر

مرة أخرى، حالات رد الفعل التحسسي تجاه السكر نادرة للغاية، لكنها قد تحدث. إذا كان لديك رد فعل فوري بعد تناول شيء ما (تشعر بضيق في الحلق أو صعوبة في التنفس أو ظهور طفح جلدي) متسرع الخ)، يجب عليك زيارة طبيبك أو غرفة الطوارئ. في الحالات الشديدة، يمكن أن يتطور رد الفعل التحسسي إلى الحساسية المفرطة إذا لم تتم معالجته بسرعة. وإذا لم تكن متأكدًا في هذه المرحلة مما إذا كنت تعاني من هذا النوع من الحساسية أم لا (أو ما إذا كانت تهدد حياتك أم لا)، فمن الآمن أن تخطئ في جانب الحذر.

في الحالات الشديدة، قد يتم علاجك باستخدام الإبينفرين (دواء يمكن أن يعكس الحساسية المفرطة) ومن ثم ربما الستيرويد (مثل الكورتيزون) لتقليل الالتهاب والسيطرة على التفاعل. يقول الأجرة . يوضح FARE أن الإيبينفرين غير ضار بشكل عام، لذا حتى لو لم يكن من الواضح مدى خطورة حساسيتك، فهو آمن للاستخدام.

إذا كان رد الفعل التحسسي لديك أكثر اعتدالًا، فقد تحتاج فقط إلى مضادات الهيستامين. من هناك، قد يرغب طبيبك أو أخصائي الحساسية/المناعة في إجراء اختبارات وخز الجلد لتحديد سبب التفاعل وتحديد ما إذا كان السكر هو السبب بالفعل. إذا تم تشخيص إصابتك بحساسية شديدة من السكر، فمن المحتمل أن تحتاج إلى حمل حاقن الإبينفرين التلقائي (مثل EpiPen) معك في حالة الطوارئ.

ولكن إذا كنت تعاني من أعراض غريبة بعد تناول السكر والتي لا تتوافق بالضرورة مع رد فعل تحسسي، فلا يزال الأمر يستحق مراجعة مقدم الرعاية الصحية لمعرفة ما يحدث. قد تكون تعاني من أعراض ارتفاع نسبة السكر في الدم، أو قد يكون لديك عدم تحمل الطعام للنظر فيه.

العودة إلى الأعلى.