مع انخفاض درجات الحرارة في الخارج، لم أعد في حالة مزاجية لإعداد خيارات مبردة مثل السلطات أو السندويشات لتناول طعام الغداء. لذلك عندما رأيت حساء ميسون جرة رائجة على TikTok ، بدت وكأنها الطريقة المثالية لجعل وجبة منتصف النهار أكثر راحة - وأسهل أيضًا.
يعد الاختراق بحساء لذيذ وسهل النقل دون الحاجة إلى قضاء ساعات في العمل على الموقد للحصول عليه. إنها أيضًا طريقة ملائمة حقًا للتحميل على بروتين و الفيبر أنني بحاجة إلى تزويدي بالطاقة خلال يوم عملي. كل ما عليك فعله، بحسب مقاطع الفيديو، هو جمع مكوناتك، ووضعها في وعاء زجاجي، وصب الماء المغلي فيه، والانتظار لمدة خمس دقائق حتى ينضج كل شيء. ولكن، بعد البحث في المقاطع، كان لدي الكثير من الأسئلة: هل العمل فوضوي للغاية؟ هل هو في الواقع طعم جيد؟ وربما الأهم من ذلك، هل يشبعني بما يكفي لإبقائي راضيًا حتى العشاء؟
عندما بدأ الناس من حولي بإخراج أدوات Uggs الخاصة بهم، أدركت أن هذا هو الوقت المثالي لتجربة هذا الحساء العصري. قمت بجمع المكونات المدرجة في وصفة TikTok: توابل مرقة الدجاج، صلصة الصويا، الفلفل الحار المقرمش (لمزيد من الحرارة)، نودلز الأرز، البروتين - في حالتي، بيضة مسلوقة - والخضار (بالنسبة لي، الجزر والإدامامي المجمد) . جاءت الإعدادية سهلة. استغرق تجميع الوجبة في مرطباني أقل من 10 دقائق.
لقد استخدمت آلة صنع القهوة في مكتبي لصب الماء الساخن في الوعاء الزجاجي الخاص بي. هذا هو المكان الذي تحولت فيه تجربتي إلى الجنوب: TikTok لا أخبرك أن السائل لا يكفي لطهي الخضار والنشويات الصحية جيدًا. انتهى بي الأمر بالجزر الصلبة والشعرية المفرطة.
لم يكن أ مكتمل عرض القرف، على أية حال. كان المرق لذيذًا ولذيذًا، لذلك كنت أعرف أنه إذا كان بإمكاني حل مشكلات الملمس، فقد يكون ذلك بمثابة اختراق قوي حقًا. قبل أن أتوقف عن هذا الاتجاه، قررت التحدث مع أحد خبراء الطهي حول كيفية إصلاحه.
أولاً، تكون الوظائف الإضافية التي تختارها مهمة إذا كنت لا تريد أن تترك مع لقيمات مقرمشة، براندون لويس، إد ، أستاذ استدامة الطهي في جامعة جونسون وويلز في بروفيدنس، رود آيلاند، يقول لـ SelfGrowth. حاول إضافة نودلز الأرز سريعة الطهي (5 دولارات، أمازون) أو المعكرونة لمدة 60 ثانية (2 دولار، وول مارت)، أو عبوات الأرز القابلة للطهي في الميكروويف، أو الخضروات الجذرية الحلزونية مثل قرع الجوز التي تنضج بسرعة، كما يقول.
بعد ذلك، اغرف الخضار التي لا تتطلب الكثير من الطبخ. يقول لويس: لديك بضع دقائق فقط قبل أن يبرد الماء المغلي، لذلك ستحتاج إلى استخدام مكونات سريعة الطهي مثل الذرة المجمدة، أو الملفوف المبشور، أو البازلاء، أو شرائح الفطر. إذا كنت ترغب في تجربة المنتجات اللذيذة مثل الجزر أو البطاطا الحلوة، فقط تأكد من تقطيعها أو تقطيعها جيدًا حتى تصل إلى الطراوة المثالية بشكل أسرع.
باستخدام هذا التوجيه، أعطيت وصفة TikTok فرصة أخرى: عبأت الجرة بالأرز الذي يمكن وضعه في الميكروويف، والدجاج المطبوخ المقطع، والفلفل الحار المقرمش، وصلصة الصويا، ومرق الدجاج، والبقدونس، والجزر المبشور، والبازلاء المجمدة، والذرة، وسكبتها في الماء المغلي. عندما كنت على استعداد لتناول الطعام. بعد خمس دقائق، رجتها جيدًا لخلطها معًا وحفرتها. (لتجنب حرق يدي على الزجاج الساخن، أخذت بعض المناشف الورقية في المكتب، وفي المنزل استخدمت قفاز المطبخ). يسعدني أن أبلغكم أن هذه المرة كانت أفضل بكثير: انتهى بي الأمر بالاستمتاع بحساء لذيذ سهل الصنع مع جميع القوام والنكهات المناسبة.
الجزء الجميل الآخر؟ بفضل نصف كوب من الدجاج المبشور (يحتوي على 25 جرامًا من البروتين) ونصف كوب من البازلاء المجمدة (يحتوي على أربعة جرامات من الألياف)، أبقيني الحساء ممتلئًا حتى العشاء. يعد هذا المزيج الغني بالبروتين والكربوهيدرات الغني بالألياف أمرًا أساسيًا، حيث يستغرق هضمه وقتًا أطول من الكربوهيدرات بمفردها، مما يمنعك من الشعور بالجوع. ناتالي ريزو، RD ، مؤلف الأداء المزروع: وصفات نباتية سهلة، وخطط الوجبات، والتغذية لجميع الرياضيين ، أخبر SelfGrowth سابقًا.
بعد أن قمت ببعض التعديلات التي أوصى بها الخبراء، حقق اتجاه حساء الماسون هذا وعده كطريقة سريعة وسهلة للاستمتاع بوجبة غداء ساخنة لذيذة ومشبعة. أنا بالتأكيد أقوم بإضافته إلى مجموعتي لإعداد الوجبات الشتوية، وأتطلع إلى تجربة بعض الأشكال الجديدة أيضًا: لا أستطيع الانتظار لاختباره مرة أخرى باستخدام معجون الميسو، والفطر، والبصل الأخضر للحصول على نكهة غنية بالأومامي.
متعلق ب:
- 31 وصفة حساء سهلة ستجعلك تشعر براحة إضافية
- 7 طرق يمكنني من خلالها استخدام الأطعمة المعبأة والمعالجة يوميًا كأخصائي تغذية مسجل
- إن وجبة الإفطار المكونة من مكونين هي طريقتي المفضلة الجديدة للحصول على البروتين في وقت مبكر
