قد تبدو المشروبات الكحولية منخفضة السعرات الحرارية وكأنها تناقض لفظي ولكنها في الواقع شيء ما، ويمكن أن تكون مفيدة إذا كنت تحاول تقليل كمية السعرات الحرارية التي تستهلكها من الكحول. في أحد قوانين الكون الأكثر ظلمًا، لا يعد الكحول إكسيرًا صحيًا. محرر الأسرار العميقة والمظلمة، نعم. 'لديك حركات رقص مثل بيونسيه وتحتاج إلى مشاركتها مع المشجعة العالمية، بالتأكيد.' ولكن سواء كنت تحاول ذلك فقدان الوزن أو أن تعيش حياة صحية بشكل عام، فالكوكتيلات ليست دائمًا مناسبة تمامًا.
هذا لا يعني أن عليك أن تتخلى عن الشرب إلى الأبد، فتناول الطعام وشرب الأشياء التي تستمتع بها يعد جزءًا ضروريًا من الحفاظ على نظرة جيدة للطعام (وسلامتك العقلية). ولكن إذا كنت تحاول أن تضع في اعتبارك السعرات الحرارية الموجودة في مشروباتك الكحولية، فهناك بعض الأشياء التي يجب وضعها في الاعتبار.
أولاً، دليل تمهيدي حول كيفية طلب المشروبات الكحولية منخفضة السعرات الحرارية.
والخبر السار هو المشروبات الكحولية يستطيع كن خفيفًا إذا كنت تعرف كيفية طلبها. لأن هذا هو الشيء: الكل الكحول - سواء كان مشروبًا كحوليًا أو نبيذًا أو بيرة - فهو غني بالسعرات الحرارية، راشيل بيلر، MS، R.D.N، مؤسسة تغذية بيلر ، يقول النمو الذاتي.
وتقول إن جرعة من المشروبات الكحولية القوية، والتي عادة ما تكون أونصة ونصف، تحتوي على حوالي 96 سعرة حرارية. وتذكر أن هذا قبل تبدأ بإضافة الخلاطات. تذكير لطيف: الماء المقوي لا نفس الماء الصودا. يقول بيلر إن علبة 12 أونصة تحتوي على حوالي 124 سعرة حرارية و 32 جرامًا من السكر. حتى لو كنت لا تشرب علبة كاملة، فلا يزال هناك الكثير من السكر والسعرات الحرارية، بينما لا تحتوي المياه الغازية على شيء.
احصل على ألقاب جوزيبي
لسوء الحظ النبيذ ليس أفضل بكثير من حيث السعرات الحرارية. كوب من النبيذ، الذي عادة ما يكون صبًا بخمسة أونصات ونصف، يحتوي على ما يقرب من 130 إلى 140 سعرًا حراريًا، وستحتوي البيرة الخفيفة سعة 12 أونصة على ما بين 120 إلى 150 سعرًا حراريًا، اعتمادًا على نوعها، كما يقول بيلر.
إذا كان طلب مشروب كحولي منخفض السعرات الحرارية هو اهتمامك الأساسي، فاختر مشروبًا بسيطًا للغاية يعتمد على الكحول مثل الفودكا الصودا مع عصير الليمون، كما يقترح بيلر. وتوضح أنك لا تحصل على نوع القيمة الغذائية التي تحصل عليها من النبيذ الأحمر، الذي يحتوي على مضادات الأكسدة، ولكنه يحتوي على سعرات حرارية أقل.
بشكل عام، القاعدة الجيدة عند طلب الكوكتيل هي إبقاء الأمر بسيطًا واطلب من النادل تخطي العصائر السكرية والتساهل مع الخلاطات مثل العصير. اطلب فقط القليل من الماء، كما يقول بيلر، وهو من محبي عصير الرمان الغني بمضادات الأكسدة على عصير التوت البري. كما أنها تحب الكمبوتشا كخلاط مع الفودكا: فهي تتمتع بطعم التفاح اللذيذ، ونصف زجاجة كبيرة من الكمبوتشا (حوالي ثمانية أونصات) تحتوي على حوالي 25 سعرة حرارية فقط، كما تقول.
استمر في القراءة لتتعرف على المشروبات الكحولية منخفضة السعرات الحرارية التي يوصي بها خبراء التغذية الآخرون.
1. ماري الدموية، حار جدا
'أنا أحب بشكل خاص عندما تأتي مع المخللات أو الزيتون أو غيرها من الزينة الممتعة. أفضّل مشروب Bloody Marys على المشروبات الحلوة، لأن السكر الزائد في معظم الكوكتيلات يسبب لي مخلفات رهيبة. وأيضًا عندما يكون المشروب حارًا للغاية، فإنه يبطئ شربي ويشجعني على تناول رشفة من الماء بين كل رشفة من الكحول. —آبي شارب، آر دي، مطبخ الدير
2. كوب من بينوت نوير أو الشمبانيا
'نادرًا ما أختار مشروبًا مختلطًا، لأن السكر والسعرات الحرارية المضافة لا تستحق العناء بالنسبة لي. أنا أحب كوب من اللون الأحمر خمر ، ويفضل أن يكون بينوت نوير لأنه يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، بما في ذلك البوليفينول والفلافونويد والريسفيراترول. وبالطبع أنا أقدر كأس الشمبانيا الفرنسية بين الحين والآخر لأن الحياة أقصر من أن لا أفعلها. —دينيس جوليا جاربينسكي، ماجستير إدارة الأعمال، R.D.N. ل العلاج بالتغذية النباتية
3. جوني ووكر بلاك وكولا دايت
'سأنتقد هذا - العديد من محبي الويسكي يسخرون مني لخلط الأشياء الجيدة مع دايت كوك، ولكن هذا مجرد ذوقي المفضل.' كما أطلب من النادل استخدام أداة الوالج حتى أعرف كمية الكحول التي يتم خلطها بها. — توبي اميدور ، MS، R. D.، مؤلف مطبخ الزبادي اليوناني: 130 وصفة لذيذة وصحية لكل وجبة في اليوم
4. نسخة منخفضة السعرات الحرارية من طبق عالمي
'إنها فودكا مملوءة بالتوت، وصودا النادي، وقليل من عصير الليمون والتوت البري.' على الرغم من أن عصائر الفاكهة تحتوي على مضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن، إلا أنها تحتوي أيضًا على كمية عالية من المواد الطبيعية سكر والتي يمكن أن تضيف ما يصل إلى الشراب. مجرد رشة من عصير التوت البري تضيف نكهة كافية ولكنها تحافظ على السعرات الحرارية تحت السيطرة. —دون أورسايو، R.D.، L.D.N.
5. بغل موسكو مع تطور
'المفضل لدي تمامًا في الصيف هو بغل موسكو مع بيرة الزنجبيل والفودكا وعصير الليمون والكثير من الثلج، مع تخطي الشراب البسيط.' إنه منعش جدًا، وعندما لا تستخدم شرابًا بسيطًا، فهو يحتوي على حوالي 80 سعرة حرارية فقط. —مولي مورغان، R.D.، CDN.، C.S.S.D.، صاحبة حلول التغذية الإبداعية
6. سكوتش على الصخور
'المفضل لدي هو سكوتش ماكالان البالغ من العمر 12 عامًا. أحب تجنب الخلطات السكرية مثل عصير وبما أن السكوتش أقوى فإنني أتناوله بشكل أبطأ ويمكن أن يكفيني كأس واحد طوال المساء». — ريبيكا لويس ، R. D. داخلي في مرحبا فريش
الأشياء مع ح
7. تكيلا فضية على الصخور، أو مع الصودا بالإضافة إلى عصير الليمون أو شريحة برتقال
'عادة ما تحتوي التكيلا الفضية على نسبة سكر أقل من التكيلا البنية أو غيرها من المشروبات الكحولية البنية. أتخطى الخلاطات السكرية وأشربها مباشرة أو مع الصودا الخالية من السعرات الحرارية ونكهة صغيرة من رشة من الحمضيات. —سارة روفين، R.D.، مالكة سارة روفين التغذية
8. فودكا سيلتزر مع الليمون أو الليمون
هناك اعتقاد خاطئ شائع مفاده أن الماء المقوي هو نفس الماء الفوار، لكنه يحتوي في الواقع على الكثير من السعرات الحرارية والسكر. لقد اخترت المياه الغازية بدلاً من ذلك، وهي عبارة عن ماء به فقاعات فقط. ضغطة من الليمون أو الليمون الحامض تعطي المشروب نكهة صحية (وخالية من السكر)! —ريبيكا ديتكوف، دكتوراه في الطب، كلية الصحة العامة بجامعة مدينة نيويورك وعضو أكاديمية التغذية وعلم التغذية
9. بيرة مثلجة باردة
'أنا مواطن حقيقي من ولاية ويسكونسن، وأنا معجب بشكل خاص بالمشروبات الحرفية الرائعة.' لا أستمتع فقط بتعقيدات النكهة التي تقدمها البيرة المصنوعة يدويًا، بل تمنحك البيرة أكبر حجم مقابل نفس إجمالي السعرات الحرارية تقريبًا الكحول مثل النبيذ والمشروبات الروحية، مما يعني أن شربها يستغرق وقتًا أطول وبالتالي يساعد على اعتدال استهلاك الكحول الإجمالي. —إميلي براون، R.D.N.، L.D.، أخصائية التغذية الصحية في برنامج Mayo Clinic للحياة الصحية
10. موهيتو خفيف
'أنا أحب النعناع والليمون في الموهيتو، لكني أجد أن العديد من الأماكن تجعلها حلوة للغاية، لذلك أحصل على موهيتو بدون سكر مع المزيد من الليمون. في معظم الأحيان، يكون النعناع والليمون الإضافي بمثابة نكهة كافية بالنسبة لي. إذا شعرت أنها تحتاج إلى القليل من الحلاوة الإضافية، فسأضيف السكر الخاص بي أو ستيفيا. ينتهي بي الأمر بمشروب مثالي في كل مرة. —دينا جارسيا، R.D.N.، مدربة الأكل الواعي ومؤسسة تغذية الحياة
معنى اسم جوليا
11. كوب من ساوفيجنون بلانك أو المارج البسيط
'أنا لا أقلق بشأن السعرات الحرارية أو السكر. أشرب النبيذ المفضل لدي - ساوفيجنون بلانك - أو مارغريتا على الصخور مع الملح (بدون مزيج، فقط التكيلا المستقيمة والليمون والصبار). أعلم أنه يمكنني شرب مشروبين، والاستمتاع بالطعم، والاستيقاظ لممارسة اليوغا في صباح اليوم التالي!' —Laura Cipullo, R.D., CDN., C.D.E., C.E.D.R.D.، مالكة لورا سيبولو التغذية الكاملة
12. صودا الفودكا مع رشة من العصير
'قد تكون المشروبات العصرية مثل تلك المصنوعة من عصير الصبار، والكومبوتشا، ومرق العظام جديدة، ولكنها ليست أكثر مغذية أو صديقة للنظام الغذائي من صودا الفودكا الكلاسيكية مع القليل من عصيرك المفضل.' — تانيا زوكربروت ، MS، R.D.
13. كومبوتشا مع الفودكا
'أنا أحب وضع الفودكا في مشروب الكمبوتشا الخاص بي، لكنني أفعل ذلك من منظور النكهة وليس من أجل التأثير الغذائي.' — استير بلوم ، MS، R. D.، مؤلف كلوا واشربوا وكونوا رائعين
14. سوق كوكتيلات التوت
كريستي ديل كورو، R.D.، وأخصائية التغذية الطهوية في Rouge Tomate New York، تحب استخدام التوت الطازج المشوش مع الفودكا وشراب العسل البسيط للحصول على حلاوة إضافية. احصل على الوصفة هنا.
تم تحرير الاقتباسات وتكثيفها من أجل الوضوح.
