عندما تعاني من حالة شديدة من الإسهال، أو القيء المفاجئ، أو الإحساس اللطيف بكلا الأمرين في نفس الوقت، فقد يكون من الصعب معرفة ما إذا كانت الأعراض التي تعاني منها قد تكون نتيجة لأنفلونزا المعدة أو التسمم الغذائي.
في حين أن أنفلونزا المعدة (المعروفة أيضًا باسم فيروس المعدة أو الخلل) والتسمم الغذائي تميل إلى أن يتم تجميعها معًا في فئة واحدة غير سارة، إلا أن هناك في الواقع العديد من الاختلافات بين الاثنين. ومع ذلك، فمن المفهوم أن تشعر بالارتباك، حيث يمكن أن يجعل كل منهما حياتك جحيما لمدة 48 ساعة.
يكاد يكون من المستحيل التمييز بين التسمم الغذائي وفيروس المعدة، ديان كاليلو، (دكتور في الطب) ، المدير الطبي والتنفيذي لـ نيوجيرسي نظام معلومات السموم والتعليم وأستاذ مشارك في طب الطوارئ في مدرسة روتجرز نيوجيرسي الطبية ، يقول النمو الذاتي. في بعض الأحيان، الطريقة الوحيدة لمعرفة ذلك هي ما إذا كان بإمكانك التعرف على الطعام الذي يتناوله فقط الأشخاص الذين يمرضون.
مع أخذ ذلك في الاعتبار، إليك تحليل شامل لأعراض أنفلونزا المعدة مقابل أعراض التسمم الغذائي، والأسباب المميزة لكل منهما، والعوامل التي قد تساعدك على تحديد العامل الذي يقف وراء بؤسك المفاجئ، وكيف تشعر بالتحسن في أسرع وقت ممكن.
ما هو التسمم الغذائي؟ | ما هي أنفلونزا المعدة؟ | الأسباب | أعراض التسمم الغذائي | أعراض أنفلونزا المعدة | مدة المرض | هل هو معد؟ | الاختلافات الرئيسية | ظروف مماثلة | علاج | الوقاية من التسمم الغذائي | الوقاية من أنفلونزا المعدة
ما هو التسمم الغذائي؟
التسمم الغذائي (المعروف أيضًا باسم الأمراض المنقولة بالغذاء) هو عدوى أو تهيج في الجهاز الهضمي تحصل عليه من تناول الأطعمة والمشروبات التي تحتوي على مسببات الأمراض المسببة للمرض، وفقًا لـ المعهد الوطني للسكري وأمراض الجهاز الهضمي والكلى (نيدك).
وهذا يعني أن جسمك يتمرد ضد الفيروسات أو البكتيريا أو غيرها من المواد الضارة في شيء أكلته. بنيامين تشابمان، دكتوراه. ، أستاذ مساعد وأخصائي إرشاد سلامة الغذاء في جامعة ولاية كارولينا الشمالية ، يقول النمو الذاتي. يمكن أن تكمن مسببات الأمراض هذه في مجموعة واسعة من الأطعمة، ولكن قد تصاب أيضًا بالتسمم الغذائي بعد إعادة تسخين الطعام القديم أو شرب أو تناول شيء منتهية الصلاحية (خاصة منتجات الألبان).
التسمم الغذائي ليس بالأمر النادر، حيث يعاني حوالي 48 مليون شخص في الولايات المتحدة من التسمم الغذائي كل عام، وفقًا لـ NIDDK. عادة ما يكون المرض حادًا (أي أنه يأتي بقوة وبسرعة)، ويتحسن معظم الأشخاص من تلقاء أنفسهم دون علاج.
احصل على ألقاب جوزيبي
ما هي أنفلونزا المعدة؟
أولاً، من المهم أن تعرف أن أنفلونزا المعدة ليس لها علاقة بالأنفلونزا العادية. الأنفلونزا هي عدوى فيروسية شديدة العدوى تسبب الحمى وآلام العضلات والتعب ومشاكل في الجهاز التنفسي. في الحالات الشديدة، يمكن أن تكون الأنفلونزا مهددة للحياة (على محمل الجد، احصل على لقاح الأنفلونزا كل عام).
من ناحية أخرى، تُعرف أنفلونزا المعدة باسم التهاب المعدة والأمعاء الفيروسي، وتحدث عندما يسبب الفيروس عدوى في أمعائك، وفقًا لـ المكتبة الوطنية الأمريكية للطب .
ما الذي يسبب أنفلونزا المعدة مقابل التسمم الغذائي؟
عندما يتعلق الأمر بالفيروسات، فإن النوروفيروس هو السبب الأكثر شيوعًا للأمراض المنقولة بالغذاء في الولايات المتحدة، حسبما تقول مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC). وعادة ما يتم تعليقها في عناصر مثل المنتجات النيئة الجاهزة للأكل؛ المحار. والمياه الملوثة.
على الجانب البكتيري، يمكن أن يسبب التسمم الغذائي السالمونيلا، الليستريا، الشيغيلا، العطيفة، و الإشريكية القولونية ، من بين أمور أخرى، وفقا ل مايو كلينيك . يمكن أن تظهر هذه في أي شيء بدءًا من النقانق والحليب وصفار البيض وبراعم البرسيم واللحوم والدواجن وغيرها.
يمكن أن يحدث تلوث الطعام في أي وقت، سواء كان ذلك من خلال التربة أثناء نموها، أو في منشأة تخزين، أو على سطح العمل الخاص بك عندما تترك الطعام بالخارج لفترة طويلة جدًا، كما يقول مركز السيطرة على الأمراض. قد تصاب أيضًا بالتسمم الغذائي إذا تعامل شخص لديه إحدى هذه الكائنات الحية الدقيقة المسببة للمرض في نظامه مع طعامك أو أدواتك.
نوروفيروس هو أيضًا أحد الأسباب الأكثر شيوعًا لأنفلونزا المعدة. إنه في الواقع مسؤول عن ما يصل إلى 21 مليون عدوى بالتهاب المعدة والأمعاء الفيروسي كل عام، وفقًا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها. لذا، نعم، يمكن أن تكون أنفلونزا المعدة نوعًا من التسمم الغذائي.
يمكنك التقاط الفيروسات التي تسبب أنفلونزا المعدة عن طريق لمس سطح لمسه شخص مصاب بالعدوى أو عن طريق الاتصال المباشر به. ومع ذلك، يمكنك أيضًا الحصول عليه من خلال الطعام، وهو ما يقودنا إلى الجزء الأكثر تعقيدًا من هذه المحادثة بأكملها: من الممكن أن تكون مصابًا بالتسمم الغذائي من الناحية الفنية و أنفلونزا المعدة في نفس الوقت.
لنفترض أنك التقطت حالة من التهاب المعدة والأمعاء الفيروسي بعد تناول وجبة عشاء من الأسقلوب الملوث بالنوروفيروس. وهذا يعني في الأساس أنك أصبت بأنفلونزا المعدة من مصدر غذائي. هل هو تسمم غذائي أم أنفلونزا المعدة؟ ليس هناك حقًا خط واضح يمكنك رسمه، Amesh A. Adalja, M.D. ، طبيب أمراض معدية معتمد من البورد وباحث كبير في مركز جونز هوبكنز للأمن الصحي ، يقول النمو الذاتي.
أعراض التسمم الغذائي
إذًا، ما هو الشعور بالتسمم الغذائي؟ دعنا نقول فقط أن هذا ليس وقتًا رائعًا. بغض النظر عن السبب، يمكن أن يسبب التسمم الغذائي أعراضًا شديدة. ال نيدك يسرد هذه على وجه التحديد كاحتمال:
سيارات بحرف v
- الإسهال أو الإسهال الدموي
- القيء
- ألم في بطنك
- حمى أو قشعريرة
- صداع
على الرغم من أن الأمر ليس شائعًا، إلا أن بعض أنواع التسمم الغذائي مثل التسمم الغذائي وتسمم الأسماك والمحاريات يمكن أن تؤثر على جهازك العصبي، كما يقول NIDDK. يمكن أن يسبب أعراض إضافية مثل:
- عدم وضوح الرؤية
- شلل
- وخز أو خدر في بشرتك
- ضعف
بالإضافة إلى ذلك، فإن كل هذا القيء والإسهال يمكن أن يجعل من الصعب الاحتفاظ بأي طعام أو سوائل، مما قد يؤدي إلى الجفاف. وإذا اقترن ذلك بصعوبة النوم، فقد ينتهي بك الأمر إلى الشعور بالإرهاق الشديد، أنيتا جوروارا، (دكتور في الطب) ، طبيب طب الأسرة والمدير الطبي للرعاية العاجلة في مركز بروفيدانس سانت جون الصحي في سانتا مونيكا، كاليفورنيا، يقول موقع SelfGrowth.
يمكن أن تظهر هذه الأعراض بسرعة كبيرة، لكن الإطار الزمني الدقيق سيعتمد على الطعام الذي تناولته ونوع العامل الممرض الذي تتعامل معه، كما يقول الدكتور كاليلو. وبعضها يسبب المرض بسرعة بعد تناول الأطعمة المسمومة، مثل الأرز المقلي المعاد تسخينه. لكن يقول الدكتور كاليلو إن بعضها قد يستغرق ساعات ليتطور. فيما يلي بعض الأمثلة على ما يمكنك توقعه فيما يتعلق بالبداية، وفقًا للحالة مركز السيطرة على الأمراض :
- إسهال مائي، وعادةً ما يكون غير دموي
- تشنجات وألم في البطن
- الغثيان أو القيء أو كليهما
- آلام في العضلات أو صداع في بعض الأحيان
- حمى منخفضة الدرجة أو قشعريرة
- كنت تتقيأ بشكل متكرر وغير قادر على الاحتفاظ بالسوائل لأكثر من 24 ساعة.
- ترى الدم في القيء أو أنبوب.
- لديك شديدة آلام في البطن .
- إذا كنت تعاني من الإسهال لمدة ثلاثة أيام أو أكثر.
- تعاني من علامات الجفاف مثل العطش الشديد وجفاف الفم والدوخة والبول الأصفر الداكن.
- لديك حمى.
- كنت تعاني من أي مشاكل عصبية مثل الرؤية الباهتة، أو ضعف العضلات، أو الوخز في ذراعيك (بكتيريا العطيفة، وهي سبب شائع للتسمم الغذائي، وهي أيضًا عامل خطر لمرض المناعة الذاتية النادر، متلازمة غيلان باريه، الذي يؤثر على الجهاز العصبي عن طريق إتلاف الأعصاب ، ال مركز السيطرة على الأمراض يقول).
- افصل بين الأطعمة النيئة والجاهزة للأكل.
- طهي الأطعمة إلى درجات الحرارة الموصى بها.
- قم بتبريد أو تجميد الطعام خلال ساعة أو ساعتين من طهيه أو شرائه.
- تجنب تذويب الطعام في درجة حرارة الغرفة.
- تخلص من أي طعام لست متأكدًا منه. إذا كنت مترددًا بعض الشيء، فابحث عن مدة صلاحية هذا الطعام حتى تعرف متى لم يعد صالحًا. تجنب إعادة تسخين بقايا الطعام بشكل متكرر، فهذا لا يؤدي إلى إطالة مدة صلاحيتها (ويمكن أن يجعل الجودة أسوأ أيضًا، وفقًا وزارة الزراعة الأمريكية ).
- إذا كنت قد اتصلت مؤخرًا بشخص مصاب بأنفلونزا المعدة أو إذا كان أحد الأشخاص في منزلك مصابًا بها، فقم بتطهير الأسطح كلما أمكن ذلك.
- تجنب الاقتراب كثيراً من شخص مصاب بالفيروس.
- تجنب مشاركة الأشياء مثل الأواني وكؤوس الشرب والأطباق والمناشف.
- تأكد من تطعيم أطفالك ضد فيروس الروتا، والذي عادة ما يسبب أنفلونزا المعدة لدى الأطفال (ولكن لسوء الحظ، لا يوجد لقاح نوروفيروس للبالغين).
- عند السفر، اشرب المياه المعبأة وتجنب مكعبات الثلج (قد تكون ملوثة) وكن حذرًا من الأطعمة النيئة واللحوم والأسماك غير المطبوخة جيدًا.
- وأخيرًا، تأكد من اتباع توصيات سلامة الغذاء، مثل غسل يديك بعد استخدام الحمام وقبل تناول الطعام.
- مجلة علم الأحياء الدقيقة السريرية ، التقدم في الطرق المخبرية للكشف عن النوروفيروس وكتابته
- مجلة أوكسنر ، المظاهر الهضمية لكوفيد-19: مراجعة لما نعرفه
- 12 شيئًا يمكن أن يسبب أنبوبًا أخضرًا غريبًا
- كيفية غسل الفواكه والخضروات حتى تكون نظيفة قدر الإمكان
- هل يجب عليك غسل الدجاج قبل طهيه؟
أعراض أنفلونزا المعدة
لا تختلف أعراض أنفلونزا المعدة عادة عن أعراض التسمم الغذائي (بمعنى أنها يمكن أن تؤدي أيضًا إلى جفاف ). وفقا ل مايو كلينيك ، قد تواجه ما يلي، والذي يبدأ عادةً في الظهور بعد يوم إلى ثلاثة أيام من الإصابة:
يقول الدكتور جوروانا: إذا أتيحت لي الخيارات، فسوف أعاني من نزلات البرد والسعال والحمى لمدة ثلاثة أسابيع على مدى 48 ساعة من خلل في المعدة لأنه يمكن أن يدمر جواربك حقًا.
ما هي مدة أنفلونزا المعدة مقارنة بالتسمم الغذائي؟
لحسن الحظ، عادة ما يكون كلا المرضين قصيري الأجل طالما أنك لا تعاني من أي مضاعفات (حتى لو كانت الأعراض تجعل الأمر يبدو وكأنه أطول أيام قليلة في حياتك). تستمر معظم حالات أنفلونزا المعدة لمدة تقل عن أسبوع، ويتحسن الكثير من الأشخاص من تلقاء أنفسهم دون تدخل طبي، وفقًا للمعهد الوطني للحساسية والأمراض المعدية (NIDDK). أما بالنسبة للتسمم الغذائي، فمن المتوقع أن تستمر الحالة الخفيفة من بضع ساعات إلى عدة أيام أيضًا.
هل التسمم الغذائي معدي؟ ماذا عن أنفلونزا المعدة؟
يمكن أن تنتشر مسببات الأمراض مثل السالمونيلا والنوروفيروس والإشريكية القولونية من شخص لآخر. في الواقع، إذا كنت مصابًا بمرض النوروفيروس على وجه الخصوص، فمن الممكن أن تتساقط المليارات من الجزيئات المجهرية - ولا يلزم سوى عدد قليل منها للتسبب في المرض، وفقًا لـ مركز السيطرة على الأمراض .
يقول الدكتور غوارة، إنه من الممكن أن يتناول الشخص طعاما يؤدي إلى التسمم الغذائي أو أنفلونزا المعدة على سبيل المثال، ثم يقوم بعد ذلك بنشر هذه الجراثيم في بيئته المباشرة. يمكن أن تصاب بالمرض عن طريق الاتصال المباشر بالشخص المصاب، مثل الاعتناء به أو مشاركة أدوات الطعام. في السيناريو الذي لا يمكن التفكير فيه، قد تصاب بالمرض أيضًا عن طريق لمس سطح ملوث بالعامل الممرض (على سبيل المثال، من تقيؤ الشخص المصاب في الحمام) ثم وضع أصابعك غير المغسولة في فمك.
يكون الشخص أكثر عدوى عندما يعاني من أعراضه بأقصى سرعة، وخاصة القيء، وكذلك خلال الأيام القليلة الأولى عندما يبدأ في الشعور بالتحسن قليلاً، وفقًا لمركز السيطرة على الأمراض.
كيف أعرف إذا كنت أعاني من تسمم غذائي أو جرثومة في المعدة؟
هناك الكثير من التداخل بين أعراض التسمم الغذائي وأنفلونزا المعدة، لذلك قد تحتاج أنت وطبيبك إلى القيام ببعض الأعمال البوليسية لمحاولة اكتشاف ذلك. يقول الدكتور جوروانا إنه من الصعب للغاية معرفة الفرق بين الاثنين. في الغالب، يتعلق الأمر بالأعراض التي تتعامل معها. فيما يلي بعض المجالات الرئيسية التي يجب مراعاتها:
متى بدأت الأعراض لديك وإلى متى تستمر؟تذكر أن أنفلونزا المعدة تظهر عادةً خلال يوم إلى ثلاثة أيام بعد تعرضك لها. يقول الدكتور أدالجا، بعد ذلك، يجب أن تبدأ في الشعور بنفسك مرة أخرى.
إذا كنت تتعامل مع الأعراض لفترة أقصر أو أطول من يوم أو يومين، فقد تكون مصابًا بالتسمم الغذائي. في حين أن النوروفيروس هو سبب شائع لكل من التسمم الغذائي وأنفلونزا المعدة، فإن العديد من مسببات الأمراض يمكن أن تسبب التسمم الغذائي بحيث يمكن أن يكون لها إطار زمني أوسع من أنفلونزا المعدة. يمكن أن تظهر أعراض التسمم الغذائي بعد ساعات قليلة من التلوث، أو حتى بعد أيام أو أسابيع، ويمكن أن تستمر عادةً من بضع ساعات إلى عدة أيام، وفقًا لمايو كلينيك.
كيف تبدو حالة الإسهال؟إذا كنت تعاني من الإسهال ولديك الشجاعة الكافية للنظر في وعاء المرحاض، قم بإلقاء نظرة خاطفة. إنها مثل نسخة البراز من قراءة أوراق الشاي: إذا رأيت دمًا في الإسهال، فقد يكون ذلك علامة على التسمم الغذائي.
من المرجح أن يكون الإسهال الدموي أحد أعراض بعض أنواع التسمم الغذائي لأن بعض البكتيريا، مثل الشيغيلا، يمكن أن تسبب تغيرات التهابية في الأمعاء وتؤدي إلى النزيف، لكن احتمالية قيام الفيروسات بذلك أقل، كما يوضح الدكتور أدالجا. (إذا كنت ترى الدم في أنبوبك ، يجب أن تخبر طبيبك.)
هل أنت مقذوف القيء مثل تلك الفتاة من التعويذي ؟يبدو أن النوروفيروس يسبب القيء المقذوف وتقلصات المعدة لدى المرضى أكثر من معظم مسببات الأمراض الأخرى التي تسبب التسمم الغذائي أو أنفلونزا المعدة.1يقول الدكتور أدالجا إن الآلية الدقيقة وراء [القيء القذفي] الناجم عن النوروفيروس وتشنجات المعدة غير معروفة، ولكن من المحتمل أن يكون هناك تفاعل بين الفيروس وجهاز المناعة. إذا لزم الأمر، يمكن لطبيبك جمع عينة من البراز لمعرفة ما يحدث وعلاجك من هناك.
ما هي الأشياء الأخرى التي يمكن الخلط بينها وبين أنفلونزا المعدة أو التسمم الغذائي؟
يمكن بسهولة الخلط بين هذه الأمراض وبعضها البعض، ولكن يمكن أيضًا الخلط بينها وبين أي مرض أو حالة أخرى تسبب الجهاز الهضمي. الضيق، بما في ذلك كوفيد-19 لأنه من المعروف الآن أنه يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي مثل الغثيان أو القيء أو الإسهال لدى بعض الأشخاص.2يقول الدكتور كاليلو.
يقول الدكتور جوروارا إن الحساسية الغذائية أو عدم تحملها يمكن أن تسبب أيضًا أعراضًا مشابهة، لكن لا ينبغي أن تكون مثيرة مثل التسمم الغذائي أو أنفلونزا المعدة. وتقول إن المشكلة المتعلقة بالألبان أو الغلوتين، على سبيل المثال، عادة ما تكون إسهالًا أكثر من القيء ولا ترتبط أبدًا بالحمى.
كيف يتم علاج التسمم الغذائي وأنفلونزا المعدة؟
العلاج الأساسي للتسمم الغذائي وأنفلونزا المعدة هو نفسه، ولكن إذا كنت تعاني من حالة شديدة من أي منهما، فقد تحتاج إلى زيارة الطبيب. بالنسبة لكليهما، فإن الشيء الأكثر أهمية هو الحفاظ على رطوبة الجسم، كما يقول الدكتور أدالجا، لأن القيء والإسهال وعدم القدرة على تناول الطعام أو الشراب كثيرًا يمكن أن يطرد السوائل التي تشتد الحاجة إليها من جسمك.
على الرغم من أن الماء مفيد، إلا أن محلول الإلكتروليت مثل بيديالايت أو عصير الفاكهة أو المرق يمكن أن يساعد في استبدال العناصر الغذائية والإلكتروليتات التي فقدتها، إذا كنت تستطيع التعامل معها. فقط ابذل قصارى جهدك، حتى الأطباء يعترفون أنه من الصعب أن تبقى رطبًا عندما تشعر بهذا السوء، كما يقول الدكتور جوروانا.
من الذكاء أيضًا أن تأخذ الأمور بسهولة على جبهة الطعام. يقول الدكتور كاليلو: كن لطيفًا مع معدتك. تناول طعامًا لطيفًا - لا شيء مقليًا أو حلوًا أو حارًا. بمجرد أن تتمكن من تحمل السوائل الصافية والأطعمة الخفيفة، يمكنك البدء في إضافة المزيد من النكهات مرة أخرى إلى نظامك الغذائي.
يجب عليك أيضًا مراجعة طبيبك قبل العلاج الذاتي بالأدوية التي لا تستلزم وصفة طبية. يمكن أن تكون أدوية الإسهال المتاحة دون وصفة طبية مفيدة، ولكنها يمكن أن تطيل أيضًا حالات التسمم الغذائي، كما يقول الدكتور كاليلو، لذلك من المهم تناولها عند الحاجة فقط.
احصل على ألقاب جوزيبي
مرة أخرى، عادة ما تمر هذه الأمراض بمعاناة كبيرة ولكن بمضاعفات بسيطة. ومع ذلك، هناك بعض العلامات التي تشير إلى أنك بحاجة إلى رعاية طبية، وفقًا لمايو كلينيك:
اعتمادًا على ما تتعامل معه، قد يتراوح العلاج من المضادات الحيوية إذا لزم الأمر إلى الأدوية المضادة للغثيان. (من المهم ملاحظة: المضادات الحيوية تساعد في بعض حالات التهابات الجهاز الهضمي البكتيرية، ولكنها لن تفعل أي شيء لقتل فيروس المعدة، وفقًا لـ NIDDK.) إذا كنت تعاني من الجفاف، فسيتم إعطاؤك السوائل عبر الوريد لضمان قدرة جسمك على الاستمرار. وظائفها الضرورية، كما يقول الدكتور جوروارا.
كيفية الوقاية من التسمم الغذائي
بمجرد الانتهاء من التقيؤ، ربما ترغب في تجنب التجربة مرة أخرى، والخطوة الأولى هي أن تكون على اطلاع على نظافتك. وهذا يعني غسل يديك جيدًا، خاصة عند تناول الطعام، وإذا كان لديك أطفال، فتأكد من أنهم يغسلون أيديهم جيدًا أيضًا. وفيما يلي بعض الاحتياطات الأخرى التي يمكنك اتخاذها لمنع التسمم الغذائي، وفقا ل وزارة الصحة والخدمات الإنسانية الأمريكية :
كيفية الوقاية من أنفلونزا المعدة
ال مايو كلينيك توصي باتباع بعض الخطوات الرئيسية للوقاية من أنفلونزا المعدة:
خلاصة القول: نعم، من المؤلم التخلص من تلك الساندويتش اللذيذة التي نسيت وضعها في الثلاجة. لكن الإصابة بالتسمم الغذائي أو أنفلونزا المعدة تؤلم أكثر بكثير. إذا قمت بإعداد متجر في حمامك ولاحظت أيًا من الأعراض الشديدة المذكورة أعلاه، فلا تتردد في الاتصال بطبيبك لمعرفة أفضل الخطوات التالية. يقدم الدكتور جوروانا أيضًا هذه الطمأنينة لما يستحقه: فقط خذ الأمور ببساطة قدر الإمكان. وعادة ما تنتهي في غضون 48 ساعة.
مصادر:
متعلق ب:
