تحديث:
مراكز السيطرة على الأمراض (CDC) هي تقديم المشورة الناس لتجنب الأكل أي وجميع خس روماني أثناء وصولهم إلى الجزء السفلي من تفشي مرض الإشريكية القولونية الذي أصاب 32 شخصًا في 11 ولاية أمريكية و18 شخصًا في كندا، والذي من المرجح أن يكون الجاني المتكرر ذو اللون الأخضر المورق هو الجاني.
لم يحدد المحققون بعد المصدر - أو حتى المزارع أو المورد أو الموزع أو العلامة التجارية المشتركة - ومن هنا جاء التحذير الشامل الحذر للغاية.
'المستهلكون الذين لديهم أي نوع من الخس الروماني في منازلهم يجب ألا يأكلوه ويجب عليهم التخلص منه، حتى لو تم أكل جزء منه ولم يمرض أحد'، كما جاء في نص الرسالة. يُحذًِر . 'تشمل هذه النصيحة جميع أنواع أو استخدامات الخس الروماني، مثل رؤوس الخس الروماني الكاملة، وقلوب الخس الروماني، وأكياس وصناديق الخس المقطع وخلطات السلطة التي تحتوي على رومين، بما في ذلك رومين الصغير، ومزيج الربيع، وسلطة السيزر.' وبالمثل، تُنصح المطاعم وتجار التجزئة بعدم تقديم أو بيع أي منتجات من الخس الروماني.
تعمل مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC)، وإدارة الغذاء والدواء (FDA)، والوكالات الحكومية والمحلية، ووكالة الصحة العامة الكندية (PHAC) والوكالة الكندية لتفتيش الأغذية، معًا لتحديد مصدر تفشي المرض. حاليا، ادارة الاغذية والعقاقير تقوم الشركة بإجراء تحقيقات التتبع وإجراء تحليل معملي على عينات الخس التي قد تكون مرتبطة بتفشي المرض. حتى الآن، اكتشفوا سلالة الإشريكية القولونية O157:H7 المنتجة لسموم شيجا لدى الأشخاص الذين أصيبوا بالمرض، وفقًا لمركز السيطرة على الأمراض.
هل يبدو كل هذا مألوفًا جدًا؟ حسنًا، أنت على حق: كان هناك تفشي لبكتيريا الإشريكية القولونية مرتبط بالخس الروماني في أبريل 2018 (راجع التقرير الأصلي أدناه).وقال مركز السيطرة على الأمراض إنهم يعلمون أن هذه السلالة ليست مرتبطة وراثيا بتفشي الإشريكية القولونية الذي حدث في وقت سابق من هذا العام. إنها في الواقع تحمل نفس بصمة الحمض النووي مثل السلالة التي شوهدت في تفشي بكتيريا E. coli O157: H7 في خريف عام 2017 والتي كانت مرتبطة بالخضراوات الورقية في الولايات المتحدة والرومين في كندا.
حتى الآن، تم إدخال 13 شخصًا إلى المستشفى في الولايات المتحدة، حيث بدأت أمراضهم في الفترة ما بين 8 و31 أكتوبر. وقد أصيب شخص واحد بنوع من الفشل الكلوي يسمى متلازمة انحلال الدم اليوريمي، وفقًا لتقارير مركز السيطرة على الأمراض، ولكن لم تحدث وفيات. ومع ذلك، نظرًا لأن الإبلاغ عن المرض يستغرق من أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع، فقد يكون هناك المزيد من الحالات التي تحدث.
ينصح مركز السيطرة على الأمراض أي شخص يشعر بالمرض بمراجعة طبيبه على الفور. كما يوصون بالغسيل و التعقيم أي أرفف أو أدراج للثلاجة قمت بتخزين الرومان فيها مؤخرًا. تحقق من مقالتنا الأصلية أدناه للحصول على مزيد من المعلومات حول علامات وأعراض الإشريكية القولونية التي يجب الانتباه إليها، بالإضافة إلى ما يجب عليك فعله إذا ظهرت عليك الأعراض.
التقرير الأصلي: 20 أبريل 2018
أولاً، كان هناك سحب لـ 200 مليون بيضة مرتبطة بالسالمونيلا في وقت سابق من هذا الأسبوع. والآن، يتم توجيه الناس إلى الابتعاد عن السلطة الخضراء الشعبية. إدارة الغذاء والدواء (FDA) أعلن أنها تحقق في تفشي بكتيريا الإشريكية القولونية (E. coli) المرتبطة بالخس الروماني، والتي يمكن أن تسبب أعراضًا مثل الإسهال الدموي.
منذ 13 مارس، تسبب تفشي المرض في إصابة 53 شخصًا ودخول 31 شخصًا إلى المستشفى في 16 ولاية، وفقًا لبيانات منظمة الصحة العالمية. مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (مركز السيطرة على الأمراض). على الرغم من أن المحققين قد تتبعوا تفشي المرض إلى الرومين المفروم من منطقة النمو في يوما، أريزونا، إلا أنهم لم يحددوا علامة تجارية أو مزارع أو مورد أو موزع معين حتى الآن.
اعتبارًا من 20 أبريل 2018، مركز السيطرة على الأمراض ووسعت تحذيرها للمستهلكين لتجنب الجميع أنواع الرومين من منطقة النمو في يوما بولاية أريزونا، وليس فقط الصنف المفروم الموجود في الأصل.
هذا يعني أنه بالإضافة إلى أي خليط من الرومان المقطع أو السلطة التي تحتوي على الرومان التي قد تكون اشتريتها مؤخرًا، يجب عليك تجنب تناول أي رؤوس كاملة من الرومان أو قلوب الرومان من تلك المنطقة في الوقت الحالي. ويجب عليك الابتعاد عن تناول الرومان في المطعم ما لم تتمكن من التأكد من أن الرومان ليس من منطقة زراعة يوما.
التحديث يأتي استجابة ل معلومات جديدة حول تفشي المرض القادم من الأشخاص في منشأة إصلاحية في ألاسكا الذين أصيبوا بالمرض. تم إرجاع أمراضهم إلى الرومان المزروع في منطقة يوما.
معظم أنواع الإشريكية القولونية غير ضارة في الواقع. ولكن من المعروف أن النوع المتسبب في هذا التفشي يسبب حالات عدوى شديدة بشكل خاص.حسب إلى مركز السيطرة على الأمراض ، يرتبط هذا التفشي بإنتاج سموم شيجا E. coli O157: H7، والذي يسبب العدوى التي قد تؤدي إلى الأعراض التالية:
- الإسهال (غالبًا دموي)
- تشنجات شديدة في المعدة
- القيء
تبدأ الأعراض عادةً بعد يومين إلى ثمانية أيام من تناول الطعام الملوث، وتستمر عادةً لمدة أسبوع تقريبًا بين البالغين الأصحاء.
ومع ذلك، في بعض الحالات، يمكن أن تستمر العدوى لتسبب مضاعفات خطيرة تعرف باسم متلازمة انحلال الدم اليوريمي (HUS)، وهي شكل من أشكال الفشل الكلوي. الأطفال الصغار وكبار السن والأشخاص الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة هم الأكثر عرضة للإصابة بـ HUS. وفقا لمركز السيطرة على الأمراض، تشمل أعراض HUS ما يلي:
- ألم في البطن
- حمى
- لون البشرة شاحب
- التعب والتهيج
- كدمات صغيرة غير مفسرة
- انخفاض التبول
- نزيف من الأنف والفم
يتحسن معظم الأشخاص المصابين بعدوى الإشريكية القولونية بأقل قدر من العلاج (بما في ذلك الراحة والبقاء رطبًا )، على الرغم من أن إدارة الغذاء والدواء توصي بالاتصال بطبيبك للتأكد من أنك تعرف ما تتعامل معه (ومن الجيد دائمًا زيارة الطبيب إذا كنت تعاني من الإسهال الدموي).
ولكن إذا كنت تشك في أنك قد تكون قد طورت HUS، فمن المهم الحصول على الرعاية الطبية في أسرع وقت ممكن. وإذا كان لديك أعراض الجفاف الشديد — على سبيل المثال، التبول الداكن والدوخة والتعب — بسبب الإسهال و/أو القيء، اطلب الرعاية الطبية.
في الوقت الراهن، يوصي مركز السيطرة على الأمراض تجنب الجميع أنواع الرومين من منطقة يوما بولاية أريزونا المتنامية.
إذا كنت تتناول الطعام بالخارج، يقترح مركز السيطرة على الأمراض (CDC) التأكد من المكان الذي حصل فيه المطعم على الرومان. إذا لم تتمكن من الحصول على معلومات حول مصدر الرومان للتأكد من أنه ليس من يوما، فلا تأكله.
أبعد من هذه النصيحة، التالية القواعد الأساسية لسلامة الأغذية يمكن أن يساعد في منع العدوى. ويشمل ذلك غسل يديك بشكل متكرر، خاصة بعد الذهاب إلى الحمام أو تغيير الحفاضات، وقبل وبعد إعداد الطعام أو تناوله، وبعد الاتصال بالحيوانات أو بيئاتها. استخدم معقم اليدين في حالة عدم توفر الماء والصابون.
من المهم أيضًا تجميد أو تبريد الأطعمة القابلة للتلف بسرعة وفصل الأطعمة النيئة (مثل اللحوم غير المطبوخة) - بما في ذلك استخدام ألواح التقطيع المنفصلة - عن الأطعمة الجاهزة للأكل، لتجنب انتشار العدوى المحتملة من مادة غذائية إلى أخرى.
لذا، لسوء الحظ، من مصلحتك تجنب شرائح الروما في الوقت الحالي واختيار نوع آخر من الخضروات المفضلة لديك. من المحتمل أن تحتاج سلطتك إلى بعض الرج، على أي حال.
