إذا كنت قد أحجمت عن تناول السلطات بعد أن سمعت عن سحب الخيار في وقت سابق من هذا الشهر، فقد ترغب في الانتظار لفترة أطول قليلاً: فقد أصدرت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية معلومات تشير إلى أن القواقع يمكن أن تشكل خطراً صحياً خطيراً بشكل خاص.
إليك ما يحدث. في 1 يونيو، ادارة الاغذية والعقاقير أعلن عن سحب الصناديق الكرتونية التي تحتوي على الخيار لاحتمال تلوثها ببكتيريا السالمونيلا، وهي سبب شائع لمرض بكتيريا السالمونيلا التسمم الغذائي . وكانت الصناديق باللون البني مع لمسات حمراء وخضراء، والخيار أخضر داكن، ويبلغ قطره حوالي بوصة ونصف إلى بوصتين، وطوله من خمس إلى تسع بوصات، وفقًا لإدارة الغذاء والدواء الأمريكية.
تم شحن الكعك المتأثر بواسطة شركة Fresh Start Produce Sales, Inc.، وهي شركة مقرها ديلراي بولاية فلوريدا، إلى 14 ولاية في الفترة من 17 مايو حتى 21 مايو (ولكن ربما وصلت إلى المزيد، وفقًا للبيان). لم يتم تضمين الخيار الإنجليزي والخيار الصغير في عملية الاستدعاء.
في 5 يونيو، إدارة الغذاء والدواء الأمريكية ومركز السيطرة على الأمراض أعلن كانوا يحققون في تفشي السالمونيلا المرتبط بالخيار - والذي يقال إنه أدى إلى مرض 162 شخصًا في 25 ولاية ومقاطعة كولومبيا - وأن عينة واحدة قدمتها شركة Fresh Start Produce Sales كانت إيجابية بالنسبة للبكتيريا. وبعد أسبوع واحد، أصدرت المنظمة تحديثًا: الآن، تأثر ما يقرب من 200 شخص في 28 ولاية ومقاطعة كولومبيا. وفقًا لإدارة الغذاء والدواء الأمريكية، فإن سبب تفشي المرض هو سلالة من السالمونيلا المعروفة باسم السالمونيلا الأفريقية ، والنوع الموجود في العينة من كعكات Fresh Start التي تم سحبها يحتوي على سلالة مختلفة، السالمونيلا باريلي.
ومع ذلك، في 14 يونيو، إدارة الغذاء والدواء مُكَلَّف مستوى المخاطرة من الدرجة الأولى للخيار. هذا التصنيف هو الأعلى المخصص لسحب المواد الغذائية؛ فهو يشير إلى أن العناصر المتضررة يمكن أن تسبب عواقب صحية ضارة خطيرة أو الوفاة، كما قال ممثل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية لموقع SelfGrowth. تقول إدارة الغذاء والدواء الأمريكية إن سلالة البكتيريا الموجودة في خيار Fresh Start لا تتطابق مع أي تفشي مستمر للسالمونيلا (على الرغم من أنها لم تذكر ما إذا كانت مرتبطة بأي عدوى بشكل عام)، وأن مركز السيطرة على الأمراض التقارير أنها لا تحقق حاليًا في أي شيء مرتبط بها السالمونيلا باريلي . ومع ذلك، تقوم المنظمة بجمع المزيد من المعلومات لمعرفة ما إذا كان الخيار الآخر قد تأثر.
تسبب السالمونيلا حوالي 1.35 مليون إصابة، و26500 حالة دخول إلى المستشفى، و420 حالة وفاة في الولايات المتحدة كل عام، وفقًا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها. التقديرات . يمكن أن تكون الأعراض مزعجة للغاية، وتشمل: حمى , غثيان والقيء وآلام البطن و إسهال (والتي يمكن أن تكون دموية). لكن عدوى السالمونيلا يمكن أن تسبب أيضًا مرضًا أكثر خطورة وحتى الموت، خاصة بالنسبة للأطفال دون سن الخامسة، والأشخاص الذين يبلغون من العمر 65 عامًا فما فوق، والأشخاص الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة.
والخبر السار هو أنه في هذه المرحلة، ليس من المحتمل أن يكون الخيار المصاب لا يزال كامنًا في أقسام الإنتاج، وفقًا لإدارة الغذاء والدواء الأمريكية. إذا كنت قلقًا من احتمال وصول الكعك إلى البقالة المحلية لديك، فيمكنك مراجعة بائع التجزئة لمعرفة ما إذا كان قد تم بيع الكعك هناك أم لا، وفقًا لإدارة الغذاء والدواء الأمريكية. وإذا كنت تشك في أنك قد اشتريت واحدة، فلا تأكلها بالتأكيد، كما تقول الوكالة. بدلاً من ذلك، قم بتدميرها أو التخلص منها أو إعادتها إلى بائع التجزئة لاسترداد أموالك. ووفقًا لمركز السيطرة على الأمراض، تأكد من غسل العناصر والأسطح التي قد تتلامس معها. إذا ظهرت عليك أعراض شديدة للسالمونيلا، فاتصل بطبيبك، حسبما يضيف مركز السيطرة على الأمراض.
وتقول إدارة الغذاء والدواء الأمريكية إن شركة Fresh Start قد نبهت العملاء الذين تلقوا الخيار المتأثر مباشرة من الشركة. إذا كانت لديك أسئلة إضافية حول الاستدعاء، يمكنك الاتصال بالشركة على الرقم 1-888-364-2993 من الاثنين إلى الجمعة من الساعة 8 صباحًا حتى 5 مساءً. بتوقيت شرق الولايات المتحدة. في هذه الأثناء، لماذا لا تعد إحدى وصفات السلطة الصيفية الممتعة هذه بدلاً من ذلك؟
