عندما كنت صغيرًا، ساعدتك فيتامينات الأطفال فريد فلينتستون وباغز باني على مضغ جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها جسمك الصغير. ثم أصبحت بالغًا واضطررت إلى التمسك بالحبوب والكبسولات المملة. على الرغم من أن أحد الأشخاص أدرك أن الاستفادة من حق المرأة في تناول الشوكولاتة يوميًا قد يكون خطوة تسويقية ذكية وأطلق مضغ شوكولاتة الكالسيوم Viactiv في أواخر التسعينيات، فقد استغرق الأمر بعض الوقت حتى تشق هذه الروح طريقها إلى المكملات الغذائية الأخرى.
في السنوات القليلة الماضية، انفجر سوق الحلوى كمكملات غذائية للبالغين بمكملات أكثر ملاءمة للأسنان الحلوة: غائر الفيتامينات. لا يمكنك العثور على علكة متعددة تحتوي على الفيتامينات والمعادن فحسب، بل هناك أيضًا نسخة صمغية من العديد من المكملات الغذائية الفردية التي قد تتناولها، بدءًا من D إلى B12 وحتى الحديد. وهناك الآن حتى متعددات متنكرة في زي النعناع . افرحوا! الحلوى هذا جيد بالنسبة لك!
وبطبيعة الحال، يقال أنك يستطيع لديك الكثير من الشيء الجيد. وللأسف، ينطبق هذا على الفيتامينات الصمغية. تنهد.
أولاً، هناك مشكلة أن الحلوى هي حلوى، حتى لو كانت تحتوي على فيتامينات.
أنها تحتوي على سكر أكثر من العديد من الفيتامينات الأخرى، على الرغم من أنها جرعة صغيرة ومن غير المرجح أن يكون لها تأثير كبير على صحتك عند تناولها وفقًا للتعليمات، كما تقول جيني ميسينا، اختصاصية تغذية مسجلة ومؤلفة كتاب نباتي لها: دليل المرأة لتكون صحية وملائمة لنظام غذائي نباتي ، يقول النمو الذاتي.
لكن - حسب التوجيهات؟ هيا، هذه هي غائر الفيتامينات. الجرعة عادة ما تكون اثنتين، لكن ألا ينبغي عليهم تناولها؟ ستة ؟ تبلغ كمية السعرات الحرارية النموذجية لتلك الحصة المكونة من قطعتين حوالي 10 سعرات حرارية من السكر (2-3 جرام)، وهو ليس كثيرًا في حد ذاته. ولكن إذا كنت تتناول وجبات خفيفة صحية دون وعي وانتهى بك الأمر بامتصاص 10 قطع على مدار اليوم، فنحن نتحدث عن 50 سعرة حرارية أو أكثر من السكر المضاف، وهو نصف الحد اليومي للنساء. اقترحته جمعية القلب الأمريكية ، فقط من الفيتامينات الخاصة بك.
ولكن الأهم من ذلك هو أنه يمكنك بالفعل الحصول على عدد أكبر من الفيتامينات والمواد المغذية مما يوصى به إذا كنت تبالغ في تناول العلكات، وخاصة الفيتامينات المتعددة.
من الصعب تناول جرعة زائدة من معظم العناصر الغذائية من الطعام (وهو المكان الذي من المفترض أن نحصل فيه على كل غذائنا). لكن الجرعات الدوائية التي تحصل عليها من المكملات الغذائية هي مسألة مختلفة تمامًا. يحدد معهد الطب المدخول الغذائي المرجعي، أو الحد الأدنى والحد الأقصى اليومي لمستويات العناصر الغذائية التي يجب أن يحصل عليها الشخص من كل من الطعام والمكملات الغذائية المضافة. بشكل عام، يمكن أن تقدم المكملات الغذائية ما يتراوح بين 10 أو 25 بالمائة من المستوى الموصى به إلى ما يصل إلى 4000 أو 10000 بالمائة من الـ DRI لبعض العناصر الغذائية. يبدو أن الفيتامينات المتعددة الصمغية، على الأقل، تنحرف إلى مستوى أقل قليلاً، حيث تتراوح من 33 إلى 50 بالمائة من الـ DRI لبعض العناصر الغذائية إلى 100 إلى 250 بالمائة بالنسبة للآخرين.
إذا تم أخذ هذه النسب حسب التوجيهات، فإنها تعتبر آمنة. لكن تناولها مثل الحلوى وقد تسبب مشاكل. يبدو الأمر غير قابل للتصديق، لكن الناس (وخاصة الأطفال) يملك أصيبت بأذى - حتى ماتت - من المكملات الزائدة. الرابطة الأمريكية لمراكز مكافحة السموم ذكرت أكثر من 50 ألف حالة من الآثار الضارة للفيتامينات في عام 2014.
إذن ماذا يحدث إذا قضمت الكثير؟
يمكن لبعض الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون مثل A أو بيتا كاروتين وE والمعادن مثل الحديد أن تتراكم إلى مستويات سامة بسهولة تامة. جزء واحد من DRI هو مستوى المدخول العلوي المسموح به، أو UL، وهو الحد الأقصى الذي يمكنك تناوله من العناصر الغذائية قبل التعرض لخطر الآثار الضارة. على سبيل المثال، يبلغ الحد الأقصى لفيتامين أ 10000 وحدة دولية، وهو ما يتم تجاوزه إذا تناولت خمسة فقط من بعض أنواع العلكة الشائعة. الكثير من فيتامين أ يمكن أن يسبب الدوخة والغثيان والصداع وتهيج الجلد وآلام المفاصل (وفي حالات نادرة، الغيبوبة وحتى الموت). فقط أربعة علكات تحتوي على 10 ملجم من النياسين لكل حصة تضعك عند الحد الأعلى، والذي إذا تجاوزته قد تواجه احمرارًا (حرقانًا أو احمرارًا أو إحساسًا بالوخز على الجلد) أو غثيانًا أو قيءًا. الكثير من الحديد يمكن أن يسبب لك آلام في المعدة في أحسن الأحوال ويسبب تشنجات أو يكون مميتًا في أسوأ الأحوال. يمكنك قياس عدد العلكة حقًا كثيرة جدًا عن طريق التحقق من النسبة المئوية للقيمة اليومية لكل فيتامين ومعدن على الملصق.
ويُنظر إلى الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء على أنها أكثر أمانًا لأنها تذوب في الماء وبالتالي فإن أي فائض منها يميل إلى التخلص منه في البول. ولكن حتى الكثير منها يمكن أن يؤدي إلى آثار ضارة، مثل الإسهال الناتج عن زيادة فيتامين C. وتذكر أنك قد تتناول مغذيات مكملة أكثر مما تدركه من الأطعمة المدعمة التي قد تتناولها، مثل حبوب الإفطار أو النباتات أو منتجات الألبان. الحليب والمشروبات مثل ماء الفيتامين، وكذلك من ألواح البروتين أو المخفوقات. وهذا لا يشمل حتى الطعام الفعلي الذي تتناوله كل يوم.
خلاصة القول هي أنه نعم، من الناحية الفنية، يمكنك تناول الفيتامينات الصمغية.
لذلك يجب عليك الالتزام بحجم الحصة الموجود على الملصق. (وحسنًا، مضاعفة الجرعة ربما لن تقتلك، لكن تناول زجاجة كاملة فكرة سيئة). ولكن في الصورة الكبيرة، إذا كنت تتناول نظامًا غذائيًا صحيًا مليئًا بالكثير من الخضروات، فلن تحتاج حقًا إلى أن تتناول الفيتامينات طوال الوقت على أي حال. وإذا كنت تريد فقط حلوى الجيلي، فلا بأس بذلك أيضًا.
مصدر الصورة: إيبوسكا / غيتي إيماجز
