يعد دقيق الشوفان عنصرًا أساسيًا في وجبة الإفطار لعدة أسباب، فهو مشبع وسريع التحضير ومليء بالحشوة الفيبر والمواد المغذية الأخرى. المشكلة هي أن تناول نفس الأشياء القديمة صباحًا بعد صباح يمكن أن يصبح مملًا بعض الشيء. بعد كل شيء، لا يوجد سوى الكثير من زبدة الفول السوداني أو العسل الذي يمكنك إضافته إليه قبل أن تتركك ترغب في شيء أكثر.
ولكن هناك في الواقع العديد من الطرق التي يمكنك من خلالها رفع مستوى الشوفان الخاص بك إلى شيء تشعر بالحماس عند النهوض من السرير من أجله. ولست بحاجة إلى بذل الكثير من العمل لإنجازه أيضًا. من الممكن بث حياة جديدة في وعاءك من خلال استبدال الوظائف الإضافية التقليدية وتجربة مجموعات النكهات الجديدة وتجربة تقنيات الطهي المختلفة. اختبر هذه الاقتراحات أدناه، ونعدك بأنك ستعود مرة أخرى إلى موجة الشوفان في أي وقت من الأوقات.
1. اخبز الشوفان
ليس عليك دائمًا أن تسلك الطريق العلوي. جيسي شيفر، RDN ، اختصاصية تغذية مسجلة في دنفر، تضعها في الفرن وتطبخها في طبق خزفي للحصول على نوع مختلف من الملمس. دقيق الشوفان المخبوز [هو] تقاطع بين وعاء من دقيق الشوفان ولوح الإفطار، كما يقول شيفر لموقع SelfGrowth.
ضع في اعتبارك: سوف ترغب في استخدام الشوفان المدلفن أو الشوفان القديم بدلاً من الشوفان المطهو ببطء أو الشوفان الفوري، لأنه يصمد بشكل أفضل تحت الحرارة. يقترح شيفر خلطه مع اختيارك من الحليب، وشراب القيقب، وبذور الشيا، والتوت، ومسحوق الخبز، والقرفة، ومستخلص الفانيليا، ثم طهيه حتى يصل إلى قوام يشبه التفاح المقرمش - بني ذهبي في الأعلى ولزج في المنتصف. وتوضح أن الملمس الناتج يفسح المجال جيدًا لإعادة التسخين، لذا يمكنك إعداد كمية كبيرة لتناولها على مدار الأسبوع.
2. قم بتحضير الشوفان في الشاي.
قم بتحضير مشروبك المفضل، مثل إيرل جراي أو الماتشا، ثم امزجه مع الشوفان. النتيجة؟ طريقة سريعة لإضفاء نكهة مميزة على طبقك اللطيف. إذا كنت تريد لقيمات مقرمشة، يمكنك إضافة بعض التوت البري المجفف أو الجرانولا أيضًا.
3. قم بتزيينه بالفواكه المجمدة.
للحصول على نكهة حلوة ومنعشة، قم بوضع المواد الغذائية المجمدة مثل التوت الأزرق والمانجو والخوخ والفراولة في دقيق الشوفان الخاص بك مباشرة من الكيس - لا حاجة إلى ذوبان الجليد أولاً. سوف تخففهم الحرارة تمامًا. المكافأة: لا داعي لتحضير المنتجات الطازجة لوجبتك الصباحية، فمن لديه الوقت لذلك؟
أسماء الكتاب المقدس الإناث
4. قم بمداهمة خزانة التوابل الخاصة بك.
دقيق الشوفان العادي عبارة عن لوحة قماشية فارغة، مما يجعل مجموعة كاملة من الخيارات تعمل فيها. رش القرفة أو الزنجبيل للحصول على نكهة حلوة أو كل توابل الخبز أو مسحوق الكاري إذا كنت تسلك الطريق اللذيذ. يمكن لقرصة أو اثنتين أن تقطع شوطًا طويلًا في ترقية طبقك، ولا يستغرق الأمر سوى ثوانٍ.
5. ابشري بعض الجبن.
وعاء ممتع من دقيق الشوفان لا يجب أن يكون حلوًا. إذا كنت تفضل النكهات اللذيذة، قم بإعداد دقيق الشوفان مثل أكلة عن طريق بشر البارميزان أو أسياجو للحصول على بعض النكهات الكريمية والجوزية. يمكنك أيضًا تجربة أنواع مختلفة من الجبن كل أسبوع، على سبيل المثال، جبن غرويير أو شيدر، لإبقاء الحبوب مثيرة للاهتمام.
6. اخلطي بعض الخضار اللذيذة.
للحصول على المزيد من أفكار الشوفان اللذيذة، قم بخلط المنتجات المحمصة مثل الكوسة أو الجزر أو البروكلي - أو أي بقايا أخرى في الثلاجة. سامانثا كاسيتي، MS، RD ، اختصاصي تغذية مسجل في مدينة نيويورك، يقول لـ SelfGrowth. يقول كاسيتي إن هذا يضيف نكهة طيبة إلى حبوبك التي تناسب الإفطار أو الغداء أو العشاء. بالإضافة إلى أنها ببساطة طريقة سريعة وسهلة للقيام بذلك تناول المزيد من الخضار ، والتي يمكن أن تساعد صحتك وكذلك تهز طبقك. يقول شيفر إن الخضروات غنية بالعناصر الغذائية بشكل لا يصدق. لديهم كميات كبيرة من الفيتامينات والمعادن الأساسية، مضادات الأكسدة والألياف.
7. أضيفي بعض الزبادي.
يقول كاسيتي إن مزيج الشوفان مع الزبادي سيمنحك قوامًا كريميًا حقًا. يمكنك اختيار النكهة العادية، خاصة إذا كنت تخطط لاستخدام المكونات الإضافية، ولكن الخيارات بنكهة الفراولة أو الفانيليا تعمل أيضًا، خاصة إذا كنت تنجذب نحو النكهة الحلوة.
يحتوي هذا السرد على بعض الامتيازات الغذائية الشهية أيضًا. يحتوي نصف كوب من الشوفان على حوالي خمسة جرامات من البروتين، ولكن إذا قمت بإضافة حصة منه الزبادي اليوناني لذلك، يمكنك مضاعفة الكمية الموجودة في وجبتك بأكثر من أربعة أضعاف. يوصي الخبراء عمومًا بتناول ما لا يقل عن 20 جرامًا لوجبة إفطار مشبعة، لذلك سيساعدك هذا على الوصول إلى ذلك، كما يقول كاسيتي.
8. ضعي فوقها البيض.
سواء كان ذلك سهلاً، أو مسلوقًا، أو مسلوقًا، يمكن للبيضة أن تضيف نكهة وملمسًا (بالإضافة إلى خمسة إلى ثمانية جرامات من البروتين) إلى دقيق الشوفان، كما يقول كاسيتي. الصفار الذي ينضح فوق الحبوب سيعطيها طعمًا غنيًا بالزبدة.
9. لا تنس المكسرات.
التقط بعض اللوز أو الكاجو أو الفستق ورشها على دقيق الشوفان الخاص بك للحصول على بعض القرمشة. (إذا كنت تشعر بمزيد من الطموح، يمكنك تحميصها مسبقًا لإضافة نكهة الكراميل اللذيذة). يقول كاسيتي: سوف تحصل على كمية كبيرة من الدهون والألياف الصحية، التي تعزز الشعور بالشبع وتساعد في الحفاظ على تحرك الطعام عبر الجهاز الهضمي.
10. رشي الفلفل الحار المقرمش.
من المؤكد أن القليل من الحرارة يمكن أن يزيد من وجبتك - والفلفل الحار المقرمش هو وسيلة سريعة لإضافة ذلك. يمتزج البهارات المقرمشة واللذيذة ذات الأساس الزيتي بشكل لذيذ مع القاعدة المحايدة لحبوبك. هناك الكثير من أنواع الصلصات المتوفرة أيضًا؛ بعضها يحتوي على نكهة أكثر حلاوة، والبعض الآخر أكثر نكهة الثوم، لذلك لن تشعر بالملل من الشوفان مرة أخرى.
