لقد انتهى شهر سبتمبر تقريبًا، لكن خمن ماذا؟ إنه شهر العسل الوطني! مما يعني أنه لا يزال أمامك يوم ونصف لتستمتع بالأشياء الحلوة دون الشعور بالذنب. والأفضل من ذلك، خذ الوقت الكافي لتقدير الفوائد الصحية للعسل.
العسل لا يجعل مذاق الشاي أفضل فحسب، بل هو أيضًا وسيلة طبيعية لتحلية وتعزيز نكهة الأطعمة (تحتفظ ميشيل أوباما بخلية عسل في حديقة البيت الأبيض!). كما أنه يساعد على التخلص من آثار الكحول صباح يوم الأحد، أو هكذا نسمع، وربما يكافح السرطان.
اسماء اولاد امريكا
لتمشيط المزيد من الحقائق الرائعة حول العسل، تحدثنا إلى Willow Jarosh وStephanie Clarke، المحررين المساهمين في SelfGrowth والمؤسسين المشاركين لـ C&J Nutrition. لقد أخبرونا جميعًا عن الفوائد الصحية الرائعة الأخرى للعسل، وهي فوائد تتجاوز كونه حلوًا ولذيذًا. فيما يلي سبعة أشياء ربما لم تكن تعرفها عن العسل والتي ستجعلك تغني مديحه اللزج.
1. قد يساعد في التغلب على آثار الكحول
يسرع الفركتوز أكسدة الكحول في الكبد. يتكون العسل من أجزاء متساوية تقريبًا من الجلوكوز والفركتوز، لذلك لديه القدرة على التسبب في هذا التفاعل. ومع ذلك، فإن الدراسات التي نظرت في قدرة العسل على زيادة استقلاب الكحول تستخدم حوالي 2 أونصة من العسل (8 ملاعق كبيرة) لكل 25 جرامًا من الكحول، وهو ما يعادل حوالي 480 سعرة حرارية من العسل. لا ننصح بتناول هذا العدد الكبير من السعرات الحرارية من العسل في يوم واحد.
2. يحتوي على مضادات الأكسدة
تم العثور على بعض أنواع العسل تحتوي على مضادات الأكسدة (كلما كان العسل أغمق كلما زادت مضادات الأكسدة التي يحتوي عليها عادة)، والتي يمكن أن تساعد في مكافحة تلف الخلايا الذي قد يزيد من خطر الإصابة بأمراض مثل السرطان وأمراض القلب، وما إلى ذلك. إذا كنت تحتوي على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة، عليك أن تستهلك أكثر من ملعقة صغيرة أو اثنتين من العسل؛ توصي جمعية القلب الأمريكية بأن لا تستهلك معظم النساء أكثر من 25 جرامًا أو (6 ملاعق صغيرة) من إجمالي السكر المضاف يوميًا (أي ما يعادل 100 سعرة حرارية تقريبًا). في حين أن ملعقة صغيرة تستخدم هنا وهناك يمكن أن توفر مكافأة صغيرة مضادة للأكسدة، فإننا نوصي بالحصول على مضادات الأكسدة من مصادر مغذية أكثر، مثل الفواكه والخضروات.
3. قد يساعد في مكافحة السرطان
أظهرت الدراسات الأولية على الفئران أن بعض أنواع العسل قد تمنع نمو الخلايا السرطانية. حتى الآن، لم يتم إجراء الدراسات إلا على الفئران، لذلك لا يمكن ترجمتها بشكل مؤكد إلى البشر.
سيارات بحرف د
4. قد يساعد في شفاء الجروح والحروق
تظهر بعض الأبحاث أن الاستخدام الموضعي للعسل على الجروح البسيطة إلى المتوسطة قد يسرع عملية الشفاء.
5. قد يخفف السعال
وجدت دراسات صغيرة أن سعال الأطفال انخفض عند تناول العسل. (ومن المؤكد أنه يشعر بالهدوء عندما يكون حلقك خامًا من القرصنة.)
أسماء الشريط الإبداعي
6. أحلى من السكر
تحتوي كل ملعقة صغيرة من العسل على 20 سعرة حرارية و5 جرامات من السكر ولا تحتوي على دهون. يحتوي السكر المحبب على 15 سعرة حرارية و4 جرامات من السكر ولا يحتوي على دهون لكل ملعقة صغيرة. العسل أكثر حلاوة قليلًا، لذا يمكنك استخدام كمية أقل قليلًا - لذلك من المحتمل أن تكون السعرات الحرارية مساوية للسكر المحبب عندما تأخذ في الاعتبار استخدام كمية أقل من العسل.
7. قد يساعد في التحكم بالوزن
نحن نوصي دائمًا بأن يقوم الأشخاص بشراء النسخة البسيطة من الأطعمة وتحليتها بأنفسهم باستخدام مُحلي طبيعي، حتى يتمكنوا من التحكم في كمية السكر المضاف. لكن تأكد من تناول ما لا يزيد عن 6 ملاعق صغيرة (ملعقتين كبيرتين) من العسل يوميًا، وذلك إذا كان هو السكر المضاف الوحيد الذي تتناوله. إذا كنت تحصل على السكر من مصادر أخرى، فتأكد من أن إجمالي كمية السكر التي تتناولها لا تتجاوز 6 ملاعق صغيرة.
متعلق ب
- الحقيقة حول السكر
- الوجبات الخفيفة والحلويات لمكافحة السرطان
- مجرم السكر المتستر
