أطعم نفسك: 10 وجبات عشاء سهلة في نهاية الأسبوع مثالية بعد العمل

طعام

حفظ القصةاحفظ هذه القصةحفظ القصةاحفظ هذه القصة

لكي لا أذكر ما هو واضح، لكننا في مرحلة مضطربة للغاية في خطاب التغذية. على مدى الأشهر القليلة الماضية، قاد وزير الصحة والخدمات الإنسانية الأمريكي المعين حديثًا، روبرت كينيدي جونيور، صعود حركة "اجعل أمريكا صحية مرة أخرى" وشنّ حربًا شاملة على صناعة الأغذية التي تهاجم السكر. الأطعمة فائقة المعالجة زيوت البذور والقائمة على البترول الأصباغ الغذائية الاصطناعية (وهذا فقط على سبيل المثال لا الحصر). مع تزايد أيديولوجية MAHA واكتشاف بعض الفئات الجديدة من الأطعمة التي يتم الاستهزاء بها كل شهر ماذا و كيف إن تناول الطعام يبدو على نحو متزايد وكأنه تمرين في إدارة التوتر - لأنه عندما تنهال عليك معلومات حول ما لم يعد مطروحًا على الطاولة، فإنك تبدأ في النهاية في التساؤل عما يكون غادر.

اسم اللاعب

هنا في SELF، لكننا لسنا في مجال إعلان أي فئة غذائية واحدة محظورة لأننا نعتقد ذلك الجميع منهم يمكن أن يكون لها مكان في نظام غذائي صحي. كما لدينا جوائز المخزن 2025 اذهب لتظهر أنك لست بحاجة إلى الاعتماد حصريًا على المكونات العضوية الطازجة أو المكونات الجديرة بالكلمات الطنانة لإعداد وجبة مغذية (ولذيذة). الأطعمة فائقة المعالجة والتي لها عيوبها يمكن أيضًا الوصول إليها بكفاءة وتمكن الكثير منا من القيام بأشياء تبدو وكأنها أمر مسلم به في المجتمع الحديث - مثل العمل خارج المنزل ثم العودة إلى المنزل وإطعام أنفسنا وعائلاتنا. هناك أيضًا طرق للعثور على خيارات مغذية ضمن فئة الأطعمة فائقة المعالجة. (الأشياء التي قد تعتقد أنها صحية تقليديًا، مثل حليب اللوز أو الزبادي، يمكن اعتبارها فائقة المعالجة). ويتطلب الموضوع فارقًا بسيطًا، ورؤية واقعية لما وصل إليه نظامنا الغذائي اليوم.

لتوضيح هذه النقطة (والرد على التعريف الضيق لحركة MAHA للطريقة الصحيحة لتناول الطعام)، أنشأنا أطعم نفسك: 10 وجبات عشاء صحية سهلة في نهاية الأسبوع . ستحملك خطة الوجبات هذه خلال أسبوعين من الطهي باستخدام وصفات أصلية جديدة - تتضمن كل منها واحدًا أو أكثر من المنتجات الحائزة على جائزة Pantry. وتم تطوير كل وصفة من قبل اختصاصي تغذية مسجل: أنثيا ليفي MS RD CDN كاتبة صحية مقيمة في بروكلين ومؤسس Alive+Well Nutrition.

يمكنك العثور على وسيلة سعيدة بين وجبة محلية الصنع ووجبة مصنوعة من مكونات معدة مسبقًا يقول ليفي لـ SELF. يعد الزواج بين الاثنين الذي تضيفه طريقة رائعة للحصول على نكهات جريئة وقوام مرضي أيضًا تناول الأطعمة المغذية التي تدعم صحتنا حقًا.

في حين أن العديد من هذه الوصفات تحتوي على أطعمة تعتبر فائقة المعالجة، إلا أنها لا تزال مليئة بألياف البروتين والمواد المغذية الهامة الأخرى. كان هذا مهمًا بالنسبة لليفاي عند تصميم خطة الوجبات. تقول: "أردت حقًا التأكد من أن كل وجبة متوازنة". كان التنوع الغذائي أحد الاعتبارات الرئيسية الأخرى: كلما زادت أنواع الأطعمة المختلفة التي يمكننا تناولها في يوم أو أسبوع، كلما كان ذلك أفضل لصحة أمعائنا.

ولتحقيق هذه الغاية، قام ليفي بإقران الفائزين بجائزة Pantry بمجموعة واسعة من العناصر الطازجة بما في ذلك اللحوم والبيض ومنتجات الألبان والفواكه والخضروات والأعشاب. بفضل هذا التنوع في المكونات، تقدم جميع هذه الوصفات مجموعة بسيطة من مجموعات الطعام - ولا يشعر أي منها بأنه ممل أو ممل. أدناه سترى أننا قمنا أيضًا بتجميع كل ما ستحتاج إليه في قائمة بقالة سهلة التحليل. اطبعها أو احفظها على هاتفك.

في هذا الصدد، ها هي: جميع الوصفات العشر المصممة لتوفير وجبات عشاء لذيذة ومغذية ومرضية لمدة أسبوعين - وبذلك تثبت أن المنتجات الثابتة على الرفوف يمكن أن يكون لها مكان بنسبة 100٪ في نظام غذائي صحي مُرضي. يأمل ليفاي أن تساعد هذه الوجبات الأشخاص على إدراك أنه من الممكن الحصول على الاثنين معًا: الاستمتاع حقًا بالطعام الذي تتناوله و لا تزال تشعر بالرضا عما يفعله لجسمك.

انظر الوصفات

انتقل للأمام للحصول على الوصفة لأي ليلة معينة أو استمر في التمرير لرؤيتها جميعًا. قمنا أيضًا بتجميع قائمة بقالة سهلة الاستخدام يمكنك العثور عليها في أسفل الصفحة أو من خلالها التنصت هنا - ما عليك سوى التقاط لقطة شاشة أو حفظها على هاتفك ويمكنك شراء كل ما تحتاجه لأسبوعين من الطهي بضربة واحدة.