إحدى الطرق لإثبات وجود نوعين من الناس في العالم هي أن تسأل الغرباء عن أفكارهم حول التونة المعلبة. بفضل رائحته النفاذة، هذا مستحيل لا لتلاحظ عندما يأكل شخص ما سلطة التونة أو شطيرة التونة في المنطقة المجاورة لك - منتج السمك مثير للخلاف بشكل سيئ: إما أن تعشقه أو تغلق أنفك عند التفكير فيه.
أينما كنت تقف في هذه القضية، هناك شيء واحد مؤكد: التونة المعلبة لديها بعض التوجهات الغذائية الخطيرة. ليس فقط أنها غنية بروتين بحوالي 40 إلى 48 جرامًا لكل علبة (اعتمادًا على ما إذا كانت معبأة في الماء أو الزيت) ولكنها تحتوي أيضًا على مواد معززة للدماغ. أحماض أوميغا 3 الدهنية طريق فينسي تسوي يقول مستشار الأكل البديهي المعتمد في كندا لـ SELF. بالإضافة إلى أنه يوفر الفيتامينات والمعادن الهامة مثل حديد الزنك البوتاسيوم المغنيسيوم السيلينيوم والفوسفور وفيتامين ب6 وفيتامين ب12. وتعتبر التونة المعلبة أيضًا صحية للقلب لأنها منخفضة في الدهون المشبعة ديزيريه نيلسن أردي يخبر مطور الوصفات الذي يركز على التغذية النباتية SELF - وهي نقطة كبيرة أخرى لصالحه.
إلى جانب وفرة بروتين أوميجا 3 والفيتامينات والمعادن، فإن التونة المعلبة أيضًا ميسورة التكلفة ومريحة وقابلة للحفظ على الرف، لذا فهي في متناول أولئك الذين يحاولون توفير المال أو ليس لديهم الكثير من الوقت لإنفاقه على إعداد الطعام. كما يوضح تسوي، فهو مطبوخ بالفعل، لذا لا يوجد أي تخمين فيه. يضيف نيلسن فقط استنزاف وتناول الطعام. (فقط حاول اختيار سمك التونة الخفيف مثل سمك التونة الوثاب على اللون الأبيض أو سمك البكور الذي تحذر منه. سمك التونة الخفيف هو كذلك منخفضة في الزئبق لذا فهو خيار أفضل للاستهلاك المنتظم.)
إذا كنت لا ترغب في إخراج التونة مباشرة من العلبة (نحن لا نلومك!) فقد تبدو الشطيرة الكلاسيكية هي الطريق الأكثر وضوحًا. لا يزال بإمكانك تناول الكثير من شطائر التونة فقط قبل أن تبدأ في الرغبة في التغيير، وهذا على افتراض أنك تحبها في المقام الأول. لذلك سألنا تسوي ونيلسن عن أفكارهما حول البدائل المحتملة إذا كنت ترغب في التجربة أو التوسع في أي وقت. فيما يلي ستة خيارات تثبت أن التونة المعلبة يمكن أن تكون أكثر تنوعًا مما كنت تعتقد، وربما تساعد في الحفاظ على ولعك بها من التلاشي.
1. اخبزيها في طبق خزفي.
هذه الوصفة القديمة هي وصفة كلاسيكية لسبب ما، وهي مريحة بدرجة كافية بحيث يمكن أن تكون طعامًا مريحًا حقيقيًا لبعض الأشخاص، كما يقول تسوي. فقط قم بدمج التونة المعلبة معها جبن لبن تُنقل شعيرية البيض المطبوخة من البازلاء الخضراء وحساء كريمة الفطر إلى طبق خزفي وتُخبز على حرارة حوالي 400 درجة فهرنهايت لمدة 15 دقيقة. (تنبيه من تسوي: إذا كنت كذلك حقًا نوعًا ما من السبعينيات والثمانينيات من القرن الماضي، يمكنك دائمًا استبدال الحساء بصلصة كريمية مثل ألفريدو.)
سيارات بحرف k
في حين أن هذه الوصفة الأساسية لن تقدم الكثير الفيبر يمكنك بسهولة تحويل الكسرولة بمفردها إلى وجبة أكثر توازناً مع بعض التعديلات على قائمة المكونات. استخدم معكرونة الحبوب الكاملة أو المعكرونة المصنوعة من دقيق الحمص أو العدس. يمكنك أيضًا تجربة إضافة المزيد من الخضار إلى الخليط أو صنع سلطة جانبية للاقتران مع المنتج النهائي. (بالنظر إلى أن شكل الكسرولة يمكن أن يبدو أثقل قليلاً وأكثر قلبًا، فإن السلطة على وجه الخصوص يمكن أن تضفي بعض الخفة التي تشتد الحاجة إليها، كما يقول تسوي.)
2. امنحها مظهرًا إيطاليًا.
إذا كنت تريد وصفة تبدو راسخة ثقافيًا مثل طاجن التونة والمعكرونة ولكن مع لمسة أوروبية، فجرّبها المعكرونة والتونة عنصر أساسي إيطالي يُترجم حرفيًا إلى المعكرونة مع التونة (ويتلخص في ذلك بالضبط). ما عليك سوى طهي المعكرونة المفضلة لديك وقلي بعض الثوم [و] إضافة المارينارا المفضلة لديك والتونة المعلبة، كما يقول نيلسن. أخيرًا، ضعي البقدونس ورقائق الفلفل الحار للحصول على بُعد آخر من النكهة.
3. ضعيها مع المعكرونة والخضار.
للحصول على لمسة عصرية أكثر على طاجن التونة والمعكرونة (أو عندما يكون الجو حارًا جدًا للتعامل مع الفرن أو فترة الموقد) اجمع بين المعكرونة والتونة مع الخضار المقطعة الطازجة لتكوين نوع من التونة المملوءة سلطة المعكرونة يقول تسوي. إذا لم يكن لديك أي خضروات طازجة في متناول يدك، فيمكن للخضروات المجمدة مثل الإدامامي والذرة أن تعمل أيضًا. مع عدم وجود أي طهي، فإن هذا النهج يجعل الأمور سهلة حقًا.
يمكنك أيضًا تخطي المعكرونة تمامًا وفقًا لـ Nielsen. بدلًا من ذلك، قم بدمج التونة مع الخضار كما تفعل بطريقة أخرى واخلطها مع صلصة الخل بالثوم. أو إذا كنت تريد القليل من الحرارة، فإن صلصة الهريسة ستكون رائعة أيضًا! تقول.
4. قم بتحويله إلى طبقة علوية.
بفضل شكلها الناعم والمرن، تعمل التونة المعلبة كتوابل مباشرة تقريبًا. ولكن يمكنك جعله أفضل بكثير ببساطة عن طريق إضافة المزيد من المايونيز - أو ربما حتى طحنه قليلاً في محضرة الطعام بحيث يكون لديه نوع أكثر قابلية للدهن من الاتساق، كما يقول تسوي. ومن هناك تقترح تقديمه على البسكويت أو شرائح الخيار كوجبة خفيفة أو مقبلات. (جرب هذا في حفل العشاء القادم.)
5. قم بتشكيلها على شكل فطائر أو كعك.
إذا كان من الممكن تحويل لحم البقر إلى فطائر وسرطان البحر إلى كعك، فلماذا لا يتم تحويل التونة؟ لماذا لا حقا. إذا كان لديك بقايا من البطاطس المهروسة في الثلاجة، فابدأ بإضافة ذلك إلى سمك التونة بهدف الحصول على نسبة 50-50 تقريبًا، كما تقول نيلسن. لا تساعد البطاطس في ربط جميع المكونات معًا فحسب، بل توفر أيضًا المزيد من الجسم والجسم ملء الكربوهيدرات تشرح - ولكن إذا لم يكن لديك أي بيضة متاحة أو جبن البارميزان، فيمكن أن تعمل كمواد رابطة وفقًا لتسوي. بالإضافة إلى ذلك، ستحتاج Tsui إلى تضمين الأعشاب لتعزيز النكهة (توصي بأنواع أخف مثل البقدونس الشبت أو البصل الأخضر بالإضافة إلى القليل من عصير الليمون) بالإضافة إلى فتات الخبز للمساهمة في بعض الملمس. ثم يتبل بالملح والفلفل ويشكل على شكل أقراص ويقلى في المقلاة.
ومن هناك تخدم كيفما تشاء. الذهاب لتجربة كعكة السلطعون؟ ضع في اعتبارك دهن بعض صلصة التارتار. إذا لم يكن لديك صلصة اشتريتها من المتجر في متناول يدك، يمكنك إعداد صلصة خاصة بك باستخدام بعض المايونيز ونبات الكبر والمخللات إذا كان لديك ما يقوله تسوي. تفضل شكل البرجر؟ ما عليك سوى إضافة الطبقة القياسية مثل الخس والطماطم والبصل والساندويتش بين قطعتين من الكعك.
6. اختتمها.
اعتمادًا على مدى الصرامة التي تريدها فيما يتعلق بتعريف السندويش، يمكن اعتبار هذا الإدخال غشًا ولكننا سنجازف على أي حال. للحصول على حشوة بسيطة ومرضية من سمك التونة، يمكنك الحصول على كيس من التونة مزيج سلطة وإرم الخضر مع التونة. إذا كنت ترغب في زيادة حجمه بشكل أكبر (وإضافة المزيد من النكهة في هذه العملية)، يمكنك إضافة الأفوكادو الكريمي أو ربما بعض البنجر المخلل المقرمش للحصول على جرعة حلوة لاذعة من الخضار، كما يقول نيلسن. ثم قم بتحميل الخليط على خبز التورتيلا أو أي نوع آخر من الخبز المسطح وقم بطي كل شيء في حزمة صغيرة مدمجة. أساسي كما هو، لكن هل تعرف ماذا؟ في بعض الأحيان يكون هذا هو الأفضل.
متعلق ب:
ماركات السيارات بحرف e
- لقد سألنا أحد خبراء سلامة الأغذية عن الديدان الموجودة في سمك السلمون النيئ
- هل الخط الأسود في الروبيان هو في الواقع أنبوب؟ إذا كان الأمر كذلك، فهل تناول الطعام غير آمن أم أنه مقرف فقط؟
- نأسف لإفساد صيفك، لكن المحار النيئ يمكن أن يؤدي إلى هجمات القرف - والأسوأ من ذلك
