ماذا نأكل عندما يجعل علاج السرطان كل شيء طعمه ورائحته كريهة؟

إذا كنت تعاني من السرطان، فمن المحتمل أن يكون تناول الطعام هو آخر ما يدور في ذهنك، بين مواعيد الطبيب وجدول العلاج الخاص بك والحصول على قسط كافٍ من الراحة وتركيز طاقتك على التحسن. ناهيك عن أن الحياة 'الطبيعية' لا تتوقف بسبب السرطان، فلا يزال هناك عمل وعائلة ومهمات وكل شيء بينهما. لكن الحصول على التغذية السليمة أثناء علاج السرطان أمر مهم للحفاظ على طاقتك وقوتك، ومنع فقدان الوزن يؤدي إلى تأخير العلاج الطبي . لذا بدلًا من التفكير في الطعام باعتباره عملاً روتينيًا، حاول التفكير فيه كجزء حيوي من خطة العلاج الخاصة بك.

كما تعلم جيدًا إذا كنت تخضع للعلاج والعلاج الكيميائي والإشعاعي كثيرًا تسبب آثار جانبية التي تجعل من الصعب تناول الطعام، مثل انخفاض الشهية، والغثيان، وتغيرات في الذوق، أو صعوبة في المضغ والبلع. تتمثل الخطوة الأساسية في الاستعداد لمكافحة هذه الأعراض المحتملة، ويمكنك القيام بذلك عن طريق تسليح نفسك بمعلومات التغذية القائمة على الأدلة، ونظام دعم قوي، وفريق رعاية صحية شامل، وبعض النصائح والحيل لتسهيل تناول الطعام. الحصول على (والبقاء) إلى أسفل.

بناءً على البيانات والخبرة الشخصية، فإن المرضى غير القادرين على الاستمرار في التغذية يميلون إلى أن يصبحوا أسوأ وأقل احتمالاً لتحمل العلاج الكامل، كما يقول فيصل هارون، دكتوراه في الطب، أستاذ مساعد في أمراض الدم والأورام في جامعة جورج واشنطن. ولكن لا توجد أيضًا طريقة واحدة صحيحة للحصول على هذا الغذاء أثناء علاج السرطان، لذا فإن 'التقييم الذي يجريه اختصاصي التغذية يعد بداية جيدة'، كما يقول الدكتور هارون.

اسم النقابة الجماعية

باعتباري اختصاصي تغذية مسجل، غالبًا ما أعمل مع المرضى الذين يدخلون المستشفى والذين يعانون من صعوبة في الحفاظ على كمية كافية من الطاقة والبروتين. هم يريد للحفاظ على كمية جيدة من الطعام، لكنهم يعانون من انخفاض الشهية أو الغثيان أو مشكلة في المضغ والبلع بسبب جفاف الفم أو تقرحات الفم. أثناء إقامتهم، أساعدهم في التأكد من أن صوانيهم مليئة بالأطعمة التي يمكنهم تناولها بسهولة على الرغم من أعراضهم، أو أقوم بإضافة وجبات خفيفة بين الوجبات. (وبطبيعة الحال، سوف تختلف توصياتي لكل مريض.)

أردت أن أضع دليلاً لجعل تناول الطعام أكثر متعة - أو على الأقل أقل إثارة للغثيان - بينما تعمل بجد على التحسن، لذلك جمعت بعض النصائح الخاصة بي وتحدثت أيضًا مع دانييل بينيك، R.D. اختصاصي تغذية الأورام ومدون منذ فترة طويلة في طاولة الناجين ، موقع إلكتروني للنصائح الغذائية المبنية على الأدلة الخاصة بالسرطان.

أحد الآثار الجانبية الشائعة لعلاج السرطان هو تغيرات في الطعم والرائحة . إذا كنت عادة تحب رائحة BLT، فقد تجد أنها تجعلك تتقيأ أثناء العلاج.

إحدى طرق التعامل مع ذلك هي تغيير النكهات وتجنب الأطعمة ذات الروائح القوية. يمكن أن يسبب العلاج الكيميائي والإشعاعي أحيانًا مذاقًا معدنيًا أو مريرًا، ويمكن أن تعمل نكهات التورتة أو الحمضيات على تغطية هذه المذاقات. حاول إضافة الليمون إلى أطباق البروتين مثل الدجاج والأسماك، أو نقع البروتينات في الصلصات التي تحتوي على الخل. يمكن أن تساعد إضافة الأعشاب الطازجة اللاذعة (التي لا تكون رائحتها كريهة بالنسبة لك) في جعل الأطعمة أكثر قبولًا. ( تحقق من واحدة من الوصفات المفضلة لدي للأسماك الزرقاء المتبلة بالشبت والتي تحتوي على ماء مالح بالليمون). قد يبدو الأمر غير بديهي، لكن جرب الأطعمة التي لا تهتم بها عادةً، فقد تجدها مقبولة حديثًا.

نظرًا لأن بعض الأدوية يتم حقنها، فإنها يمكن أن تسبب لك تجربة طعم معدني أو مرير في فمك، وهو بالتأكيد لا يساعد على الشهية. أحد الحلول الشائعة للمساعدة في التعامل مع هذا التأثير الجانبي هو استبدال السكاكين والشوك المعدنية بالبلاستيك. يمكنك أيضًا محاولة إخفاء المذاق المعدني عن طريق مص النعناع أو مضغ العلكة.

الطعام الساخن أكثر رائحة (فكر في الوقت الذي قام فيه شخص ما بإعادة تسخين السمك في الميكروويف في المكتب، مصر) ويمكن أن يجعل النفور من الرائحة أسوأ. لذا، إذا حدث لك هذا، ضع المشروبات على الثلج، أو اصنع العصائر المجمدة، أو ضع طبقك في الثلاجة أو الفريزر لتبريده قبل أن تأكله. يمكن أن يساعد البرد أيضًا في تخدير براعم التذوق لديك، مما يساعدك إذا كنت تعاني من تغيرات في التذوق.

وبما أن العلاج الكيميائي والإشعاعي يستهدفان الخلايا التي تنقسم بسرعة لمحاربة السرطان، فقد ينتهي الأمر بالتأثير على الخلايا الطبيعية التي تنقسم بسرعة أيضًا، مثل تلك التي تبطن فمك . وهذا يمكن أن يؤدي إلى جروح مؤلمة أو تقرحات في الفم تجعل من الصعب تناول الطعام. إذا كانت مشكلتك هي التهاب الفم، فتجنب الأطعمة مثل الحمضيات والطماطم وكذلك الأطعمة المقرمشة التي قد تكون مؤلمة مثل رقائق التورتيا أو البسكويت.

اسماء محلات فاخرة

بالنسبة لتقرحات الفم، يوصي بينيك بالثلج والأطعمة المجمدة. أود أن أشجع الناس على مص الثلج أو الفاكهة المجمدة، لأن ذلك يمكن أن يكون مفيدًا حقًا لتهدئة الفم، كما يقول بينيك لموقع SelfGrowth. وتقول أيضًا إن تناول الطعام المجمد أولاً قد يخدر فمك حتى تتمكن من تحمل بضع قضمات من طعام كثيف الطاقة، مثل لوح البروتين. الموز المجمد رائع لأنه حلو ونشوي، بالإضافة إلى أنه يحتوي على سعرات حرارية أعلى قليلاً من الفواكه الأخرى الأقل كثافة.

يعد الفم الجاف والقطني من الأعراض الشائعة الأخرى لكل من العلاج الكيميائي والإشعاعي. بالنسبة لهذا العرض، من الجيد العمل مع الأطعمة السائلة وخلط القوام. يوصي بينيك بتناول الكسترد، والموز، وصلصة التفاح، والجبن القريش، ودقيق الشوفان، وهي أطعمة أكثر رطوبة يسهل التخلص منها.

ولتلبية احتياجات الطاقة، تميل العصائر إلى أن تكون جيدة التحمل أيضًا. وتقول: 'أنا أحب هذه الأطعمة لأنه يمكنك إضافة الكثير من الأطعمة [الغنية بالبروتين] مثل زبدة الفول السوداني أو الزبادي أو الحليب'. تعد زبدة الفول السوداني والزبادي أيضًا من الخيارات الغنية بالطاقة مما يجعلها مثالية إذا كنت تواجه مشكلة في الحصول على ما يكفي من السعرات الحرارية. مرة أخرى، الموز مفيد لأنه يحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم الذي يمكن أن يساعد في اضطرابات الإلكتروليت (والتي يمكن أن تحدث). نتيجة العلاج الكيميائي ). يعتبر الأفوكادو، الذي يحظى بشعبية كبيرة على الخبز المحمص، إضافة جيدة أيضًا. يقول بينيك: إنهم يصنعون عصيرًا أكثر دسمًا، ويضيفون سعرات حرارية، وطعمًا معتدلًا. إحدى المجموعات المفضلة لديها هي مزج نصف كوب حليب، وثمرة أفوكادو، وموزة، ونصف كوب من قطع الأناناس مع حوالي خمسة مكعبات ثلج.

إحدى طرق مكافحة فقدان الشهية هي العمل على استعادتها. يقول بينيك: 'أنا في الواقع أشجع على الكثير من المشي، إذا كنت ترغب في ذلك، لأن المشي يمكن أن يساعد في زيادة الشهية'. يمكن أن يساعد أيضًا منع الإمساك والتي يمكن أن تكون أحد الآثار الجانبية للعلاج الكيميائي أو بعض أدوية الألم. كما هو الحال مع أي تدخل، تأكد من سؤال طبيبك إذا كانت التمارين الرياضية مناسبة لك. إذا ظلت شهيتك منخفضة على المدى الطويل، فقد يصف لك طبيبك دواءً لتحفيز شهيتك.

يصف بعض الأشخاص الشعور بالشبع المبكر، أو الشعور بالشبع بعد تناول بضع قضمات من الطعام. والبعض الآخر يشعر ببساطة بالغثيان. إذا كنت تعاني من انخفاض الشهية، يشير بينيك إلى أنه قد يكون من الأسهل تناول كميات صغيرة بشكل متكرر، بدلاً من تناول وجبات كاملة. في بعض الأحيان قد تكون الوجبات الأكبر حجمًا ساحقة.

اسم النقابة الجماعية

الحل: ABS (تناول الوجبات الخفيفة دائمًا). احتفظ بالوجبات الخفيفة ذات السعرات الحرارية العالية مثل ألواح البروتين أو عبوات زبدة الجوز في حقيبة الظهر أو المحفظة بحيث يكون لديك دائمًا واحدة في متناول يدك. إذا كان مجرد التواجد حول الطعام يبدو مرهقًا، فاحتفظ بزجاجات صغيرة من مشروبات المكملات الغذائية حولك واشربها عندما تستطيع. وتذكر، ضعه على الثلج إذا كنت فقط لا أستطيع مع النكهة.

علاجات السرطان مرهقة، وليس من المعقول أن تتوقع أنك ستشعر بالرغبة في الطهي بنفسك. لذا يوصي بينيك بأي شيء يمكن تناوله بسهولة، مثل وجبات أحد أفراد العائلة التي يمكنك حفظها وتجميدها وإعادة تسخينها عند الحاجة. بالإضافة إلى الوجبات المعدة مسبقًا (مثل الأوعية المقاومة للحرارة، أو الحساء، أو حتى الأطعمة النشوية مثل الفطائر والفطائر التي تتجمد جيدًا)، توصي بالأشياء المعبأة مسبقًا والتي يمكنك فتحها بسهولة، والمكملات الغذائية، مثل المشروبات الغذائية ضمان، تعزيز، أو أورجين.

بالنسبة للأصدقاء والعائلة الداعمين، كن واضحًا بشأن الأطعمة التي تتحملها جيدًا في الوقت الحالي، وحافظ على خطوط الاتصال مفتوحة. اقبل المساعدة بالتأكيد، ولكن أدرك أن هذا هو الوقت المناسب الذي قد يبدأ فيه الأصدقاء في تقديم توصيات مفيدة لا تعد ولا تحصى. إذا حاول شخص ما في دائرتك دفعك نحو تجربة نظام غذائي، فهذا هو ما تفعله عظيم بالنسبة للسرطان، اعلم أنه يمكنك تجاهل ذلك بأدب. لا تحتاج إلى المزيد من التوتر، وإذا كان صديقك/معلم اليوغا/معلم أسلوب الحياة ليس أيضًا طبيب أورام، فمن المحتمل أن نصيحته ليست قائمة على الأدلة.

إذا كنت ستبدأ أنت أو أحد أفراد أسرتك العلاج الكيميائي أو الإشعاعي قريبًا، فليس من السابق لأوانه تخزين موارد جيدة عبر الإنترنت تحتوي على اقتراحات مفيدة لإعداد الطعام والتغذية. ال جمعية السرطان الأمريكية لديه تعليمات واضحة ومفيدة لاستكشاف وإصلاح الآثار الجانبية المرتبطة بتناول الطعام لعلاج السرطان؛ كذلك يفعل نصائح الأكل دليل من المعهد الوطني للسرطان. يوصي بينيك أيضًا طهي لحياتك ، موقع مخصص لوصفات مرضى السرطان. ويتم فهرستها حسب الأولوية الخاصة بالسرطان مثل سهولة البلع أو السعرات الحرارية العالية أو الغثيان لمساعدتك في العثور على الأطعمة التي تناسب احتياجاتك.

مصادر موثوقة مثل كليفلاند كلينك كيموكير ، ال جمعية السرطان الأمريكية ، و المعهد الوطني للسرطان يمكن أن تساعدك في العثور على إجابات للأسئلة الشائعة حول التغذية والسرطان. ومع ذلك، كن حذرًا من النصائح المقدمة على المنتديات عبر الإنترنت أو وسائل التواصل الاجتماعي، خاصة إذا كانت تتعارض مع نصيحة طبيبك أو اختصاصي التغذية. في حين أن طلب الدعم أمر جيد، إلا أن بينيك يحذر من أن معظم المنتديات عبر الإنترنت التي يمكن لأي شخص أن ينشر فيها مليئة بوفرة من المعلومات الخاطئة، وبينما قد يكون لدى المشاركين حسن النية، إلا أنهم يمكن أن يقدموا ادعاءات لا أساس لها من الصحة والتي تعزز القلق بشأن تناول الطعام. يمكن أن يعمل اختصاصي تغذية الأورام على تحسين خطة الأكل الخاصة بك إذا كان لديك احتياجات غذائية إضافية (مثل تلك التي تأتي مع مرض السكري أو مرض الاضطرابات الهضمية)، وهو ما يقودني إلى النصيحة التالية...

إذا كان هناك شيء واحد تريد بينيك أن يعرفه مرضاها دائمًا، فهو ما يلي: ما يصلح لشخص ما قد لا يصلح لشخص آخر. نظرًا لأن احتياجات الطاقة والمواد الغذائية يمكن أن تختلف قبل وأثناء العلاج، يمكن لأخصائي التغذية متابعة تقدمك، وحساب احتياجاتك الغذائية، ومساعدتك في استكشاف أي تحديات قائمة على الطعام قد تنشأ وإصلاحها.

يمكن أن يبدو الكثير من علاج السرطان وكأنه يتم إنجازه ل أنت: العلاج الكيميائي، والجراحة، والإشعاع، وما إلى ذلك. يمكن أن تكون التغذية جزءًا تمكينيًا من رعايتك، حيث يمكنك التحكم في اختياراتك الغذائية. يمكن أن يساعدك اختصاصي التغذية من خلال جلب الخبرة الموضوعية إلى الزيارات المصممة لتلبية احتياجاتك وتفضيلاتك. يمكنهم توفير خطط الوجبات، وإعطائك أفكارًا لبدائل الطعام التي تناسب أذواقك المتغيرة، ولديهم معرفة خلفية قوية بالأطعمة والمكملات الغذائية الطبية التي قد تكون مفيدة. كأطباء مرخصين، يركز اختصاصيو التغذية على الممارسة القائمة على الأدلة وسيرشدونك إلى النصائح العملية (وبعيدًا عن خطط وممارسات النظام الغذائي غير المثبتة أو التي يحتمل أن تكون ضارة).

سيارة بحرف l

في حين أن العديد من أطباء الأورام والممارسات الطبية لديهم اختصاصي تغذية ضمن طاقم العمل، إلا أن هذا ليس كلهم. إذا كان طبيبك لا يقدم الدعم الغذائي داخل عيادته، فاطلب إحالتك إلى اختصاصي تغذية متخصص في علاج الأورام. لتحديد ما إذا كانت زيارة العيادات الخارجية أو حتى زيارة المنزل مع اختصاصي تغذية مشمولة في الرعاية الصحية الخاصة بك، اتصل بمزود التأمين الخاص بك.

في كثير من الأحيان عندما أرى مرضى السرطان مهتمين بالتغذية، فإنهم يريدون أن يعرفوا بالضبط مقدار البروتين الذي يجب أن يحصلوا عليه، أو ما هي الأطعمة التي تعتبر مصادر جيدة لمضادات الأكسدة، أو ما إذا كان ينبغي عليهم الاستثمار في الأطعمة الفائقة أو غيرها من المكملات الغذائية (التي تكون في بعض الأحيان غريبة). في حين أن محاولة الحصول على ما يكفي من البروتين هي نية نبيلة، فإن هدفنا الأساسي هو أن تحصل عليه كافٍ لتناول الطعام. ما لم يكن لديك مرض آخر يتطلب نظامًا غذائيًا محددًا، ربما ليس هذا هو الوقت المناسب لتحسين جوانب نظامك الغذائي (من خلال اتباع نظام غذائي عضوي، على سبيل المثال).

ستجعل هذه القيود من الصعب عليك تلبية احتياجاتك من الطاقة ومن غير المرجح أن يكون لها تأثير كبير على نتائجك. وقد تسبب فقدانًا إضافيًا للوزن، وهو أمر نحاول تجنبه قدر الإمكان أثناء خضوع المريض للعلاج. ركز بالتأكيد على تناول الأطعمة الصحية في الغالب، ولكن إذا كان كل ما يمكنك تحمله هو بودنغ الشوكولاتة؟ أضف بودنغ الشوكولاتة إلى القائمة! في حين أن الطعام قد يبدو كلاعب ثانوي في المعركة ضد السرطان، إلا أنه ضروري للحفاظ على الطاقة ويمكن أن يساعدك على تحمل العلاجات وإكمالها.

كاثرين بيت هي اختصاصية تغذية مسجلة حاصلة على درجة الماجستير في الكيمياء الحيوية للتغذية وعلم الأوبئة. إنها تدير الموقع التغذية وونك ، حيث يكون الهدف هو تقديم أخبار وآراء ومحتوى تفاعلي عالي الجودة في مجال علوم التغذية.