حان الوقت للتصدع! يستمر حصاد الفستق في كاليفورنيا (المنتج الأول لهذه المكسرات اللذيذة) من أغسطس إلى أوائل أكتوبر وينتهي للتو. باعتباري مستشارًا لمعهد الفستق الصحي، أعطيك الضوء الأخضر لتناول كيس من هذه المكسرات 'النحيفة'، وتناول حصة تحتوي على 49 جوزة واستيعاب فوائدها الصحية والحقائق الممتعة أدناه!
1. كان الإيطاليون متقدمين على المباراة. في القرن الأول الميلادي، قدم الإمبراطور فيتيليوس لروما الفستق. أبيكوس ، كتاب وصفات روما في القرن الخامس الميلادي، ونسخة تلك الحقبة من كتاب جوليا تشايلد إتقان فن الطبخ الفرنسي ، يشمل الفستق. (لا تزال الكلمات غير معروفة حول المدة التي استغرقها الإيطاليون للتوصل إلى جيلاتو الفستق - YUM.)
2. ماذا يوجد في الاسم؟ ما نسميه بالفستق يُعرف باسم 'الجوز المبتسم' في إيران و'الجوز السعيد' في الصين. ويُعرفون أيضًا باسم 'اللوز الأخضر'.
أسماء ذات معنى مزدوج
3. أفضل من حمية رجل الكهف. المكسرات هي أيضًا الوجبة الخفيفة الأصلية في عصور ما قبل التاريخ! واحدة من أقدم أشجار الجوز المزهرة، وقد أكل البشر الفستق منذ 9000 عام على الأقل. بالإضافة إلى ذلك، فإن الفستق هو أحد النوعين الوحيدين من الجوز المذكورين في الكتاب المقدس (تكوين 43: 11).
4. من أين يأتي اللون الأخضر؟ الفستق هو الجوز 'الملون' بسبب لونه الأخضر والأرجواني لمضادات الأكسدة.
5. الالتزام بـ 'مبدأ الفستق'. تشير الأبحاث إلى أن الفستق، باعتباره واحدًا من المكسرات الخفيفة الوحيدة الموجودة في قشرته، قد يساعد في إبطاء الاستهلاك، كما توفر القشور الفارغة إشارة بصرية، مما قد يقلل من تناول السعرات الحرارية. تشير دراسة أولية حول الأكل السلوكي إلى أن الذين يتناولون الوجبات الخفيفة المقشرة تناولوا سعرات حرارية أقل بنسبة 41 بالمائة من أولئك الذين تناولوا المكسرات المقشرة. يُعرف هذا التأثير باسم 'مبدأ الفستق'.
اسماء اولاد امريكا
6. مليئة بالتغذية. الفستق مصدر جيد للبروتين والألياف والمغنيسيوم والثيامين والفوسفور. إنها مصدر ممتاز لفيتامين ب6 والنحاس والمنغنيز.
7. مفاجأة الفروع في شجرة العائلة. ومن بين 'أبناء عمومته التقبيل': يرتبط الفستق بالمانجو والسماق.
__8. شغف بحجم الملكة. ربما كان الجوز الملكي الأصلي هو أن ملكة سبأ كانت تحب الفستق. في الواقع، طالبت بتخصيص محصول الفستق في المنطقة بأكملها لها.
ألقاب لصديقها
9. هذا إلى قلبك. تشير الأدلة العلمية إلى أن تناول 1.5 أونصة يوميًا من معظم المكسرات، مثل الفستق، كجزء من نظام غذائي منخفض الدهون المشبعة والكوليسترول قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
متعلق ب:
- ثماني حقائق لا تعرفها عن الفطر
- دافني أوز فستق جواكامولي
- كوكيز الكرز والفستق المقطع والمخبوز
حقوق الصورة: حقوق الطبع والنشر لجون ماري سوبريتو / غيتي إيماجز
